Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Bali Jembrana
Sunting
Laporkan
Lawar Klungah Sayur
avatar

hallowulandari

- 19 Desember 2017
Lawar klungah merupakan makanan khas Bali yang dibuat dari campuran daging klungah (batok kelapa muda) dengan bumbu lengkap Bali. Lawar klungah biasanya dihidangkan sebagai lauk pauk teman makan nasi. lawar merupakan makanan khas bali yang terbuat dari beberapa jenis sayuran yang diolah sedemikian rupa dengan bumbu tradisional. Lawar klungah merupakan makanan khas Jembrana yang terbuat dari klungah yaitu bagian dalam kelapa sebelum menjadi kelapa muda. bagiannya dipisahkan dari kulit kelapa bagian terluar lalu direbus kemudian di cincang menjadi  potongan - potongan kecil, selanjutnya untuk bumbu dibuat dengan racikan bumbu tradisional bali (base gede) kemudian di aduk menggunakan tangan agar bumbunya tercampur dengan rata. 
 
Lawar tidak dapat dipisahkan dari berbagai pelaksanaan upacara yang dilaksanakan oleh masyarakat Desa Pekraman Bugbug. Bagi Masyarakat Bugbug lawar merupakan makanan khas yang dibuat dari campuran daging, kelapa muda, kelapa yang agak tua, dengan bumbu lengkap (basa genep) Bali. Lawar biasanya dihidangkan sebagai lauk pauk teman makan nasi yang biasanya dilengkapi dengan komoh, tatimbungan, dan jukut ares yang disantap bersama sehabis atau sebelum melaksanakan upacara adat dengan cara megibung.
 
Bahan :
  1. Klungah 150 g
  2. Minyak kelapa/minyak goreng secukupnya
Bumbu:
  1. Isen 2 jari
  2. Kencur 1 jari
  3. Kunir 1 jari
  4. Jahe 0,5 jari
  5. Base wangen 1 sendok makan
  6. Daun limo rajang 1 sendok teh
  7. Bawang putih 15 siung
  8. Bawang merah 15 siung
  9. Merica hitam 1 sendok makan
  10. Cabai merah 50 g
  11. Kemiri 10 biji
  12. Daun janganulam secukupnya
  13. Terasi secukupnya
  14. Garam secukupnya
  15. Kulit daging kelapa bakar secukupnya
  16. Daun salam secukupnya
Cara Pembuatan :
Bawang putih dan kencur diulek halus dan Merica hitam diulek halus, digoreng bersama garam, terasi dan irisan cabai, sampai baunya harum.
  1. Bawang merah, bawang putih dan kemiri diiris-iris dan digoreng sampai harum, selanjutnaya disebut mba. Bumbu-bumbu lainnya diulek menjadi satu dan digoreng.
  2. Bumbu lengkap dibuat dengan mencampur merica hitam, mba dan limo rajang. Bumbu lengkap ini diaduk merata dan siap digunakan untuk pencampur.dan daun salam.
  3. Pencincangan dilanjutkan , selanjutnya disaring, diperas dan ditiriskan.
  4. batok klungah direbus selama 10 menit, kemudian didinginkan.
  5. Klungah yang telah dingin kemudian diiris memanjang, kemudian diperas, airnya dibuang. terus diiris-iris memanjang. selanjutnya dilakukan pencampuran bumbu dengan cara berikut.
  6. Klungah ditambah bumbu lengkap dan diaduk merata. Klungah, dan sudah dibumbui dicampur dan diaduk merata.
  7. Setelah tercampur merata, pada bagian atas ditaburi dengan bawang goreng, selanjutnya lawar klungah
  8. siap dihidangkan
 
Sumber:
 
1] http://wahyuwidiani.blogspot.co.id/2016/01/resep-masakan-lawar-klungah.html
2] https://resepenakajib.wordpress.com/2011/10/20/resep-masakan-lawar-klungah-bali/
3] http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/03/lawar-klungah-bali.aspx
4] http://wahyuwidiani.blogspot.co.id/2016/01/resep-masakan-lawar-klungah.html
5] http://mahabharata-adiparwa.blogspot.co.id/2016/08/resep-masakan-lawar-klungah.html
6] http://pratiwiresepkulinerbali.blogspot.co.id/2015/11/lawar-lawar-adalah-makanan-tradisional.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Agen Jual Obat Bius Pematang Siantar 0811888357 Obat Bius di Pematang Siantar COD
Ritual Ritual
Jawa Barat

Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Pematang Siantar | Obat Tidur di Pematang Siantar | Obat Bius Cair Apotik di Pematang Siantar | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Pematang Siantar | Harga Obat Bius Trivam di Pematang Siantar | Obat Bius Trivam Asli di Pematang Siantar COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur)....

avatar
Dokterrukmana
Gambar Entri
Agen Jual Obat Bius Jepara 0811888357 Obat Bius di Jepara COD
Ritual Ritual
Jawa Barat

Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Jepara | Obat Tidur di Jepara | Obat Bius Cair Apotik di Jepara | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Jepara | Harga Obat Bius Trivam di Jepara | Obat Bius Trivam Asli di Jepara COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur). obat bius cair atau disebut obat bius pingsan total, kami...

avatar
Dokterrukmana
Gambar Entri
Agen Jual Obat Bius Lubuk Linggau 0811888357 Obat Bius di Lubuk Linggau COD
Ritual Ritual
Jawa Barat

Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Lubuk Linggau | Obat Tidur di Lubuk Linggau | Obat Bius Cair Apotik di Lubuk Linggau | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Lubuk Linggau | Harga Obat Bius Trivam di Lubuk Linggau | Obat Bius Trivam Asli di Lubuk Linggau COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur). obat bius cair a...

avatar
Dokterrukmana
Gambar Entri
Agen Jual Obat Bius Malaysia 0811888357 Obat Bius di Malaysia COD
Ritual Ritual
Jawa Barat

Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Malaysia | Obat Tidur di Malaysia | Obat Bius Cair Apotik di Malaysia | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Malaysia | Harga Obat Bius Trivam di Malaysia | Obat Bius Trivam Asli di Malaysia COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur). obat bius cair atau disebut obat bius pingsan...

avatar
Dokterrukmana
Gambar Entri
Agen Jual Obat Bius Prabumulih 0811888357 Obat Bius di Prabumulih COD
Ritual Ritual
Jawa Barat

Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Prabumulih | Obat Tidur di Prabumulih | Obat Bius Cair Apotik di Prabumulih | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Prabumulih | Harga Obat Bius Trivam di Prabumulih | Obat Bius Trivam Asli di Prabumulih COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur). obat bius cair atau disebut obat b...

avatar
Dokterrukmana