Lawar adalah salah satu makanan khas bali, lawar ini rasanya bikin lidah menari kecak hehe.. kali ini kami akan berbagi  resep Lawar Ayam Bali,Beikut ini resepnya

Bahan:

• Bawang putih, kupas, iris, lalu goreng.
• Bawang goreng secukupnya untuk hiasan
• ½ cup kelapa parut, sangrai
• 2 sdm bumbu kaldu ayam
• 2 butir cabai merah, buang bijinya, potong serong.
• 3 sdt cabai kering giling.
• 3 cup kacang panjang, potong ukuran ½ cm, rebus.
• 4-6 butir cabai jawa, iris.
• 6-8 siung bawang merah, kupas,iris goreng.

Bahan Dressing:

• Daun pisang untuk pembungkus
• ½ sdt lada hitam, haluskan.
• 1 sdt air perasan jeruk nipis.
• 1 sdt garam.
• 2 sdm bumbu kaldu ayam.
• 250 gr daging ayam tanpa tulang,iris kecil-kecil atau disuwir.

Cara Membuat:

• Campurkan kacang panjang, kelapa, bawang merah, bawang putih,cabai dan umbu kaldu ayam di dalam mangkuk. Aduk merata.
• Untuk dressing campurkan irisan (suwiran) ayam dengan 2 sdmbumbu kaldu ayam. Aduk merata hingga membentuk semacam adonan. Setelah itu, letakkan adonan memanjang di atas daun pisang, lalu gulung hingga padat.
• Kukus gulungan tadi selama 20 menit.
• Lepaskan aluminium foil dan daun pisang. Acak-acak daging ayam dengan garpu.
• Campurkan daging ayam dengan kacang panjang rebus. Tambahkan garam merica dan perasan jeruk nipis.
• Hias dengan bawang goreng renyah.