1. Larutkan gula aren dan gula pasir dengan air, masak hingga mendidih. Kemudian masukan kelapa, garam, vanili, dan daun pandan. Aduk hingga agak mengering (tes rasa), sisihkan

    

    

    

2. Parut singkong atau blender tanpa menggunakan air, potong kecil terlebih dahulu. Beri sedikit garam pada parutan singkong

    

    

    

3. Ambil satu lembar daun pisang yang sudah dipotong2. Lalu tata singkong diatas daun pisang kurang lebih 2 sdm, pipihkan. Letakan isian kelapa diatasnya, bungkus singkong dengan gerakan sedikit menggulung agar isian tertutupi, lalu lipat ujung-ujungnya

    

    

    

4. Kukus kurang lebih setengah jam, lalu angkat dan sajikan

    

    

    

5. Note: agar daun pisang mudah dibentuk jemur daun pisang atau hangatkan daun pisang diatas kompor sebentar, potong2 daun pisang dengan ukuran kurang lebih lebar 15cm

sumber :https://cookpad.com/id/resep/6424780-lapek-singkong