atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Kue

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Kebumen

Lanting Kebumen

Tanggal 08 Jul 2015 oleh Iklimah .

                            Resep Membuat Lanting Khas Kebumen Gurih Renyah

      Berbicara soal lanting, apakah anda salah satu penyuka lanting? salah satu makanan yang khas dari kebumen, Jawa Tengah, Indonesia ini memang cukup menarik dan enak. memiliki rasa gurih renyah membuat lanting menjadi salah satu makanan yang cukup terkenal dimana-dimana. dari kota kebumen dan sekitarnya ataupun luar kota tentunya mereka tahu akan lanting.

      Bahkan lanting khas kebumen yang memiliki bentuk bulat seperti angka delapan atau bulatan kecil ini biasa menjadi oleh-oleh bagi warga kebumen dan sekitarnya yang sekarang berada diluar kota. jadi jangan heran lagi jika anda berkunjung ke kota kebumen atau mempunyai saudara dikota kebumen anda akan mendapat oleh-oleh lanting yang memiliki rasa enak dan gurih ini. kota kebumen memang dominan menjadi warga yang berpenghasilan dari produksi lanting, dan yang paling terkenal berada di daerah karang anyar kebumen. 
 
       Selain di kota kebumen, lanting juga sangat terkenal di kabupaten banyumas. namun perbedaannya terletak pada bentuk lantingnya. karena lanting banyumas memiliki bentuk yang lebih tebal dibanding lanting khas kebumen yang lebih tipis dan kecil. namun yang dihasilkan sama-sama enak dan gurih, dan lanting atau klanting sapaan akbrab lanting banyumas ini sangat enak jika dinikmati dengan Soto Sokaraja.  
 
      Rasa enak dan segar dari Soto Sokaraja akan menjadi tambah makyus disetiap gigitnya jika dipadukan dengan lanting atau klanting banyumas. oh iya selain terkenal sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman yang asyik saat nonton tv. ternyata lanting khas kebumen juga sangat enak dan lezat jika dijadikan sebagai teman lauk sebagai pengganti kerupuk. jadi untuk anda dirumah tidak ada salah nya jika sesekali anda mengganti kerupuk dengan lanting agar lebih variasi. 
 
      Biasanya lanting khas kebumen dijual perkiloan, setengah kiloan atau seperempat kiloan, tergantung ukuran plastiknya. Harga yang ditawarkan dari lanting khas kebumen sendiri juga dapat terbilang murah dan ekonomis. karena dengan sepuluh ribu rupiah hingga dua puluh ribu rupiah saja anda sudah dapat menikmati enaknya lanting khas kebumen. namun anda tidak harus jauh-jauh kekota kebumen untuk menikmati lanting, anda cukup siapkan bahan dan ikutin cara pembuatannya seperti resep lanting khas kebumennya seperti dibawah ini agar anda dapat membuatnya dirumah.

Bahan-bahan Lanting Khas Kebume :

  • 1 kilo gram singkong
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • Secukupnya garam
  • Pewarna makanan ( jika suka )
  • Minyak goreng (digunakan untuk menggoreng)

Cara Membuat Lanting Khas Kebumen:

  1. Pertama-tama haluskan semua bumbu menjadi satu, lalu sisihkan.
  2. Kupas singkong kemudian bersihkan dari kotorannya lalu rendam selama kurang lebih 1 jam. setelah itu kukus singkong yang sudah bersih selama kurang lebih 1 jam. angkat, haluskan.
  3. Setelah itu campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan bumbu lanting yang sudah dihaluskan tadi, kemudian uleni sampai rata.
  4. Ambil sedikit adaonan kemudian pilin menjadi bentuk tali. jika ada, anda dapat menggunakan mesin giling untuk membentuknya agar lebih praktis. setelah itu bentuk menjadi angka delapan atau bulat kecil.
  5. Jika sudah jemur lanting dibawah sinar matahari hingga kering (selama 1 hari jika tidak hujan)
  6. Terakhir goreng lanting dengan minyak goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. angkat, lalu tiriskan.
 
    Selesai, cukup mudah bukan dalam pembuatan lanting khas kebumennya? bahan-bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah didapat dan terjangkau. hanya memang prosesnya yang cukup lama terutama pada saat menjemur adonan lantingnya. adonan pun harus dijemur sampai benar-benar kering agar hasilnya enak, gurih, renyah dan memuaskan.
 
     Anda dapat menambahkan warna merah dan kuning di adonan lanting agar warnanya cantik dan bervariasi. namun jika anda tidak suka menggunakan pewarna makanan, anda tidak perlu menggunakannya, cukup polos saja hasilnya juga sudah enak dan cantik.
 
 
RM/Toko yang Menyediakan:
 
Lanting Bumbu
Food Products Supplier
Address: Desa Mrinen, Rt 02/Rw 04,Kecamatan Kutowinangun, Karangsari, Kutowinangun, Kab.Kebumen, Jawa Tengah 54393
Phone: 0853-2695-9906
 
 
Sumber: http://harianresep.blogspot.com/2014/08/resep-lanting.html

 

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2021 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia