×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Kukis

Tanggal 30 Apr 2014 oleh Roby Darisandi.

Bahan
1 kg mentega
7 kuning telur, sisihkan putih telur untuk membuat glasur.
100 gr roomboter
1 sdt vanili
1/2 kg gula halus ( gula pasir yang dihaluskan sendiri)
100 gr susu bubuk  
200 gr maizena
1250 tepung terigu
1 bungkus coklat bubuk, saya memakai merek Van houten
1 kg Kenari rendam air panas, kupas dan dicincang kasar
 
Cara Membuat
 
Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sampai rata.  Sisihkan 300 gram untuk adonan coklat
 
Kocok Mentega,vanili, kuning telur dengan bubble whisk sampai tercampur rata. Masukkan gula halus, aduk lagi sampai rata.
 
Sisihkan  1/5 bagian untuk membuat adonan coklat
 
Yg 4/5 bagaian Tambahkan tepung terigu, aduk dgn tangan , uleni sampai tidak melekat di tangan 
 
giling dgn lapisi plastic, setebal 1/2 cm 
Cetak bulat diameter 5 cm ( atau lebih kecil )
Panggang dengan api sedang, hapir masak, 15 - 20 menit. sisihkan
 
sementara itu buat adonan coklat, campurkan sisa adonan mentega, sisa tepung dan semua bubuk coklat, uleni sampai tidak melekat ( tidak terlalu lama)
 giling dengan ketebalan sama , cetak dengan diameter2 cm kami pakai  tutup botol (juga bagus)
 
Panggang dengan api kecil, hampir masak kira 15 - 20 menit
Lalu siap dihidangkan.

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...