Kue kremes merupakan kue yang berasal dari jawa barat, kue ini masuk dalam jajaran kue tradisional yang berbahan dasar ubi di campur dengan gula merah. kue ini memiliki nama yang berbeda di setiap daerah. kue ini biasanya di jajakan di warung kelontong, jika anda penasaran dengan kue ini anda tidak perlu mencari-cari toko kelontong karna sekrang kue ini jarang di temu. Anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan resep sebagai berikut.

Bahan-Bahan :

• 1 kg ubi jalar
• 200 gr gula merah, iris halus
• 1500 ml air untuk merendam
• 1,5 sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng 

Cara Membuat :

1. Kupas dan potong ubi jalar dengan menggunakan pisau tipis dan tajam menjadi irisan halus. Rendam dengan larutan air garam agar ubi tidak berubah warna kebiruan karena getah. Tiriskan.
2. Panaskan 60 ml minyak di dalam wajan cekung anti lengket. Goreng 60 gr ubi hingga kuning dan hampir kering.
3. Tambahkan 1 sdm irisan gula merah, aduk hingga gula mencair dan tercampur dengan ubi. Angkat.
4.  Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat dalam mangkok menjadi bulatan-bulatan. Dinginkan hingga kue mengeras.
5.  Lakukan sampai seluruh ubinya habis diolah.
6. Kue kremes siap disajikan sebagai camilan atau bisa disimpan di dalam stoples kedap udara agar tahan lama dan menjaga kerenyahannya.

Sumber ; https://kuenusantara.blogspot.co.id/2012/06/kue-kremes.html