Kue Timpan

Makanan Minuman

makanan Aceh aceh

Sunting

Laporkan

Novalprahara putra

- 27 Februari 2015

Timphan adalah sejenis penganan kecil yang aslinya berasal dari Aceh. Bahan untuk membuat timpan terdiri dari tepung, pisang, dan santan. Pisang yang dipakai adalah Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan srikaya atau kelapa parut yang dicampur dengan gula. Kemudian adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus (rebus tanpa direndam air) selama 1 jam.

Kue khas Aceh ini legit dengan aroma pisang yang kuat/menonjol. Dibuat dari campuran tepung ketan dan pisang pilihan yang benar-benar matang sehingga cita rasa dan aromanya begitu kuat dan menggugah selera. Tersedia dalam dua rasa; pisang dan srikaya.

CARA MEMBUATNYA

Bahan Timpan:

– 5 bh Pisang raja haluskan

– 90 gr tepung ketan rosebrand

– 50 ml santan kental

– 4 sdm gula pasir

– 1 sdt garam

Bahan Srikaya :

– 1/4 gelas telur ayam kampung

– 1/4 gelas sdm gula pasir

– 1/4 gelas santan kelapa kental (1/4nya pati daun pandan)

– 1/2 sdt jintan manis (halus)

– 1/4 sdt Vanili

– Kayu manis sedikit 1 cm

Bahan Lainnya :

Daun pisang muda

Minyak makan

Mentega

Cara membuatnya :

Buat Srikaya

Gula dan telur dicampur dan dikocok dengan mixer

Setelah rata masukkan santan kelapa lalu kocok lagi sampai merata.

Masukkan jintan manis, vanili, dan kayu manis dan kocok lagi.

Sesudah rata kemudian dikukus sampai matang.

Siapkan Adonan Timpan :

Campurkan pisang raja yg telas dihaluskan dengan gula pasir, garam

Masak dengan santan sampai matang, angkat dan dinginkan.

Campur pisang tadi dengan tepung menjadi adonan (banyaknya tepung disesuaikan,

sehingga dapat menjadi adonan yang baik). Masukkan tepung ke dalam adonan sedikit demi

sedikit sehingga nantinya adonannya kalis.

Ambil satu sendok makan adonan bentuk adonan menjadi bulat

Selanjutnya :

Ambil daun pisang muda sebesar kurang lebih 15 x 20 cm,

Lumuri dengan minyak goreng yang dicampur dengan mentega sedikit.

Pipihkan adonan bulat tadi masukkan srikaya kedalam adonan dan balut.

Bungkus timpan tadi dengan daun yang rapi.

Kukus sampai matang.

Sajikan

* Untuk 8 porsi**

http://www.resepkue.in/resep-kue-basah/kue-timpan-srikaya-khas-aceh/

http://jajanan-aceh.blogspot.com/p/kue-aceh.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...