Kue Talam Pulut Ubi Ungu
Bahan-bahan
-
350 gr ketan putih, cuci bersih rendam semalam
-
200 cc santan kekentalan sedang
-
50 cc santan kental
-
1 sdt garam
-
1 sdm gula pasir (saya skip)
-
2 lbr daun pandan simpulkan
-
3 lbr daun jeruk
-
Bahan B:
-
5 sdm tepung tapioka
-
1 sdm tepung beras
-
200 gr ubi ungu kukus
-
5 sdm gula pasir
-
400 ml santan kekentalan sedang (jangan keenceran)
Langkah
Ketan yang sudah direndam semalam ditiriskan, kukus 30 menit sampai matang. Semua bahan A (kecuali ketan) dicampur rata direbus sampai mendidih, tuang ke ketan yang sudah dikukus, campur rata, tutup wadahnya dan diamkan 15 menit.
-
Siapkan cetakan kue talam (cucing) atau loyang, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis. Tata adonan di dalam cucing atau loyang sepertiga bagian, tekan-tekan agar padat. Kukus ketan 20 menit.
-
Bahan B campur rata dengan menggunakan whisker sampai gula larut. Kemudian saring agar hasilnya bersih dari serabut ubi ungu
-
Tuang adonan B ke ketan yang sudah dikukus sampai 1/3 cetakan/loyang. Note: Jadi harusnya masih ada ruang di atasnya, dan ketika dikukus adonan talam akan mengembang dan kalau masih ada ruang tidak luber jadi nanti hasilnya masih cantik pinggirannya tetap rata gak kaya kue saya yang pinggirannya bergerigi karena ngisi cetakan sampai penuh-penuh😠setelah dingin adonan kue talam akan turun lagi (set).
-
Kukus lagi 30 menit sampai matang.
-
Setelah matang, biarkan dingin dulu agar set kuenya, baru dikeluarkan dari cetakan. Kalau gak sabar kuenya bisa grompel-grompel...😆 Siap disajikan.... Yummehhh....
https://cookpad.com/id/resep/3310520-kue-talam-pulut-ubi-ungu
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak, Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman)...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang