Bahan 1

100 g ubi ungu dikukus
60 g oatmeal dihaluskan
170 ml susu rendah lemak
20 g gula tebu rendah kalori
½ sdt garam

Bahan 2

125 ml susu rendah lemak
30 g tepung beras
17 g tepung sagu
¼ sdt garam
Kurma 100 g

Cara membuat

Haluskan atau blender ubi ungu dengan susu sampai halus. Pindahkan ke dalam wadah.
Masukkan oatmeal, gula tebu rendah kalori, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Masukkan sebanyak 3 sdm adonan dalam cetakan berbentuk bulat diameter 6 cm dan tinggi 4 cm (sekitar 2/3 dari tinggi cetakan). Bisa menggunakan cetakan lain sesuai selera. Lapisin terlebih dahulu cetakan dengan plastik tahan panas.
Kukus selama 25 menit.
Sambil menunggu adonan pertama masak. Campurkan bahan-bahan kedua yaitu susu rendah lemak, tepung beras, tepung sagu, dan garam.
Setelah adonan pertama matang. Letakan 2-3 kurma yang sudah dikeluarkan bijinya diatas kue. Siram dengan adonan kedua sampai agak penuh (atau sekitar 1/3 dari tinggi cetakan).
Kukus kembali selama 20 menit. Angkat. Hidangkan.
Untuk 5 potong

Sumber : Facebook "Resep Masakan"