Kue Sus vla Alpukat - Bandung - Jabar

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Kue Sus vla Alpukat - Bandung - Jabar

Tanggal 13 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

125 gram mentega
250 ml air
138 gram tepung terigu
4 buah telur
1 sdt vanilla extract
Sejumput garam

Vla alpukat:

3 butir kuning telur
80 gram tepung maizena
100 ml susu kental manis (80 ml jika tidak suka terlalu manis)
2 sdm Gula pasir
200 ml Susu cair full cream
300 ml air putih
1 sdt vanilla extract
2 sdm mentega
50 gram alpukat, haluskan

Cara Membuat

Masukkan air dan mentega kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Matikan api
Masukkan tepung terigu, aduk2. Nyalakan api lagi, aduk2 sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. Matikan api, biarkan sampai dingin
Siapkan mixer, lalu masukkan adonan tambahkan telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. Mixer sampai adonan kental dan mengkilat
Siapkan piping bag beri spuit bintang, masukkan adonan
Adonan siap dicetak diatas loyang yang telah dialasi kertas baking.
Panggang di suhu 200â„ƒ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180â„ƒ, panggang lagi 20 menit.
Angkat dari oven saat buih2 diatas soes sudah tidak terlihat dinginkan, isi dengan vla
Siapkan panci masukkan telur, susu kental manis< susu cair, air, gula, tepung maizena juga vanilla extract. Saring. lalu panaskan sampai meletup2. Masukkan mentega, biarkan leleh menteganya. Matikan api. Angkat masukkan alpukat. aduk rata.
Tunggu dingin. Lalu masukan kedalam piping bag, dan semprotkan ke dalam kulit soes.

RM/Toko yang Menyediakan:

Soes Merdeka

Bakery

Address: Jl. W.R. Supratman No.25, Cihapit, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40114

Phone: (022) 85880709

sumber: https://cookpad.com/id/resep/3174583-soessus-vla-alpukat

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...