×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Kue Sus vla Alpukat - Bandung - Jabar

Tanggal 13 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

  • 125 gram mentega
  • 250 ml air
  • 138 gram tepung terigu
  • 4 buah telur
  • 1 sdt vanilla extract
  • Sejumput garam

Vla alpukat:

  • 3 butir kuning telur
  • 80 gram tepung maizena
  • 100 ml susu kental manis (80 ml jika tidak suka terlalu manis)
  • 2 sdm Gula pasir
  • 200 ml Susu cair full cream
  • 300 ml air putih
  • 1 sdt vanilla extract
  • 2 sdm mentega
  • 50 gram alpukat, haluskan

 

Cara Membuat

  1. Masukkan air dan mentega kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Matikan api
  2. Masukkan tepung terigu, aduk2. Nyalakan api lagi, aduk2 sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. Matikan api, biarkan sampai dingin
  3. Siapkan mixer, lalu masukkan adonan tambahkan telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. Mixer sampai adonan kental dan mengkilat
  4. Siapkan piping bag beri spuit bintang, masukkan adonan
  5. Adonan siap dicetak diatas loyang yang telah dialasi kertas baking.
  6. Panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit.
  7. Angkat dari oven saat buih2 diatas soes sudah tidak terlihat dinginkan, isi dengan vla
  8. Siapkan panci masukkan telur, susu kental manis< susu cair, air, gula, tepung maizena juga vanilla extract. Saring. lalu panaskan sampai meletup2. Masukkan mentega, biarkan leleh menteganya. Matikan api. Angkat masukkan alpukat. aduk rata.
  9. Tunggu dingin. Lalu masukan kedalam piping bag, dan semprotkan ke dalam kulit soes.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Soes Merdeka
Bakery
Address: Jl. W.R. Supratman No.25, Cihapit, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40114
Phone: (022) 85880709

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/3174583-soessus-vla-alpukat

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...