Kue Serut Kenari » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Ambon

Kue Serut Kenari

Tanggal 08 Dec 2017 oleh Andri77 .

Kue Serut Kenari ini termasuk jajanan kue kering yang populer di Maluku. Teksturnya yang hampir menyerupai bagea namun bentuk dari kue serut ini lebih lonjong tidak bulat seperti bagea. Bila di amati hampir serupa dengan kue bangket jahe di Jawa hanya saja tidak menggunakan jahe dan adanya penggunaan kenari. Cara membuatnya pun juga sangat sederhana, berikut ini resep dan cara membuat Kue Serut Kenari Khas Ambon ini, antara lain:

Bahan-Bahan:

200 gram gula halus.
390 gram tepung sagu.
95 gram kenari halus.
95 gram kacang tanah (kupas, sangrai dan kemudian haluskan).
2 butir telur ayam.
1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
90 ml minyak sayur.

Cara Membuat:

Langkah pertama kita kocok telur dan gula halus hingga mengental.
Kemudian masukkan satu persatu kacang kenari halus, tepung terigu, kacang tanahhalus, minyak sayur, kayu manis dan soda kue. Aduk aduk rata dan lakukan hinggaadonan kalis.
Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan dan bentuk lonjong letakkan dalam loyangyang telah diolesi dengan margarin dan beralaskan kertas roti.
Terakhir panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 1/2 jam hingga matang. Dinginkan dan simpan dalam toples kedap udara.

Tempat yang menyediakan:
Pasar Mardika
Pantai, Kel Rijali, Sirimau, Kel Rijali, Ambon, Kota Ambon, Maluku

Sumber: resepnusantara.id

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...