Bahan – bahan yang dibutuhkan :

•  200 ml Santan kelapa
• 3 butir Telur ayam
• 250 gram Tepung beras
• 165 gram Gula halus
• 1/2 sendok teh Garam halus
• 50 gram Tepung sagu
• 60 gram Margarin yang sudah dilelehkan
• 50 gram Wijen

1. Langkah pertama campurkan gula pasir dan telur ayam ke dalam sebuah wadah atau mangkuk yang berukuran besar, aduk – aduk dan kocok hingga semua bahan tersebut tercampur merata dan mengental.
2. Selanjutnya masukkan tepung sagu dan tepung beras sambil diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk – aduk kembali hingga adonan tercampur menjadi satu.
3. Kemudian tuangkan margarin yang sudah dilelehkan dan santan kelapa ke dalam adonan sambil terus diaduk – aduk.
4. Masukkan wijen dan garam halus, kemudian aduk – aduk kembali adonan hingga tercampur secara merata dan sempurna.
5. Setelah itu siapkan cetakan kue semprong, letakkan di atas kompor dengan nyala api yang sedang.
6. Jika cetakan kue semprong sudah panas, barulah tuangkan adonan kue ke dalam cetakan semprong secukupnya, lalu tangkupkan cetakan kue semprong sambil dibolak – balik hingga adonan hampir matang dan kering, kemudian buka cetakan dan langsung gulung secara cepat kue semprong selagi masih panas dan angkat.
7. Biarkan kue semprong yang sudah matang terlebih dahulu selama beberapa menit hingga dingin dan renyah.
8. Kue semprong sudah siap dihidangkan dan disimpan dalam sebuah toples agar kue semprong tetap kriuk dan renyah.