Meskipun bentuknya berbeda dan memiliki tekstur yang lebih lembut dari bagea asli, kue kering sagu keju juga bisa anda buat di rumah. Resep kue sagu keju juga cocok jika dihidangkan saat lebaran karena tamu sudah pasti bosan dengan kue kering yang itu-itu saja. Kalau di Maluku Utara ada kue sagu berbahan gula saja, di sini anda bisa membuat resep kue sagu keju yang tidak kalah enak. Penasaran bagaimana cara membuat kue kering yang satu ini? Simak berikut langkah-langkahnya!

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung sagu
• 50 gram mentega
• 150 gram gula bubuk
• 1 butir kuning telur ayam
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram margarin
• 100 gram keju edam, parut
• 50 gram santan kental

Cara Membuat Kue Sagu Keju:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandai sampai kering. Gunakan api sedang sehingga adonan tidak gosong.
2. Siapkan wadah yang cukup besar. Tuang margarin dan mentega. Kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata dan berwarna putih. Masukkan gula halus, kemudian aduk kembali. Setelah itu, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Sediakan wadah lain. Ambil tepung sagu yang telah disangrai dan campurkan keju ke dalamnya.
4. Campurkan kedua adonan (wadah besar dan wadah lainnya). Masukkan secara bertahap hingga tercampur rata. Jika sudah, tambahkan santan kental.
5. Olesi loyang dengan menggunakan mentega dan tepung agar tidak lengket. Lalu, masukkan adonan ke dalam pipa plastik untuk membentuk adonan kue seperti bentuk bunga. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan oven sampai 170 derajat. Panggang kue sampai matang. Kue sagu keju siap disajikan.

https://www.shopback.co.id/resep-kue-sagu-keju