Kue Poporcis (Poffertjes) - Ambon - Maluku

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Ambon

Kue Poporcis (Poffertjes) - Ambon - Maluku

Tanggal 19 Feb 2018 oleh adhaagary .

Kue ini biasa disantap sebagai sarapan saat Natal. Rasanya mirip pancake, dan memiliki campuran gula pasir. Kue ini diadaptasi dari Belanda, yaitu Poffertjes. Kue ini biasanya terbuat dari labu kuning dengan tepung terigu. Agar tampil lebih cantik, gula halus ditaburkan di atas kue.

Bahan utama :

200 gr tepung terigu
25 gr gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh ragi instan
300 ml susu cair
30 gr margarin, lelehkan
2 butir telur ayam, kocok lepas
50 gr gula halus untuk taburan jika suka

Cara membuat poffertjes :

Aduk rata tepung terigu bersama dengan garam, gula pasir dan ragi instan, aduk hingga rata.
Di wadah yang lain, kocok lepas telur, setelah itu masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambi di aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga licin, setelah licin, diamkan adonan selama 20 menit.
Setelah di diamkan, tambahkan dengan margarinyang telah di lelehkan, aduk hingga rata.
Panaskan cetakan poffertjes, lalu tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi adonan, masak hingga setengah matang.
Blik adonan hingga menyerupai bola, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan bersama dengan taburan gula halus.

Tempat yang menyediakan:
Warung Kopi Sibu-Sibu
Jln. Said Perintah No.47A, Kota Ambon.
Tel. 0911-312525

Sumber :

http://resep-masakan-q.blogspot.co.id/2014/10/resep-dasar-membuat-poffertjes-yang-enak.html

https://www.vemale.com/icip-icip/74945-hidangan-natal-khas-manado-dan-ambon.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...