Resep Kue Pancong

Bahan dan cara membuat kue pancong:

Bahan Membuat Kue Pancong:

·         1 sendok teh garam

·         1 lembar keju, iris kecil 

·         250 gram kelapa parut setengah tua 

·         250 gram tepung beras 

·         600 ml santan 

·         75 gr kelapa parut 

Cara Membuat Kue Pancong:

Langkah pertama, campurkan parutan kelapa dengan garam dan tepung beras, lalu aduk merata.

1.    Masukkan yang sudah direbus sebelumnya sedikit demi sedikit pada adonan tepung beras hingga santan habis sambil diuleni.

2.    Sebelum digunakan, cetakan Kue Pancong harus dipanaskan terlebih dahulu, kemudian masukkan adonan kue ke dalam cetakan, berikan irisan keju lalu tutup cetakan.

3.    Tunggu hingga masak, lalu angkat.

4.    Sajikan selagi masih hangat.

Tips dan Trik Membuat Kue Pancong:

1.    Jika tidak ada keju lembaran, Anda bisa menggunakan keju batangan, kemudian iris kecil keju dan tipis keju tersebut.

2.    Agar kue matang secara merata (hingga ke bagian dalam kue), gunakan api kecil waktu memanggang kue.

3.    Agar lebih kaya rasa, selain irisan keju Anda bisa menambahkan topping dengan berbagai rasa, coklat, kismis, daging ayam, dan lain-lain sesuai dengan selera Anda.

Sumber:

http://andapoenya.blogspot.com/2013/12/resep-kue-pancong-betawi-rangin-enak.html