Salah satu kuliner tradisional masyarakat Betawi adalah Ongol-ongol. Biasanya dapat kita temukan dalam acara tradisi budaya dari pesta adat masyarakat Betawi, seperti pernikahan atau pun acara tertentu. Menikmati Kuliner Ongol-Ongol Betawi yang menjadi kue jajanan pasar tradisional, memiliki kesan keunikan tersendiri yang bukan hanya dari namanya, tapi juga dari bentuk dan rasanya. Kue ini dibuat dari tepung sagu dan gula aren, dan di atasnya diberi taburan parutan kelapa. Untuk rasanya kue ongol-ongol ini akan terasa lembut dan kenyal, ditambah rasa manis dari gula aren. Untuk aroma rasa manis dari gula aren, sebaiknya kita harus menggunakan gula aren yang alami. Karena sangat beda sekali bila "Ongol-ongol" ini hanya dimasak dengan gula aren yang campuran dan tidak asli. Khasiat dan aroma rasanya sangat berbeda. Menikmati Kuliner Ongol-Ongol Betawi bisa ditemani oleh minuman teh tawar hangat. Karena minuman ini bisa menetralkan rasa manis dari rasa kue "ongol-ongol" tersebut di lidah dan sekitar mulut kita.

Resep Kue Ongol Ongol

BAHAN: 120 gr bungkus tepung hunkwe atau tepung sagu 175 gr gula merah 50 gr gula pasir 0.5 sendok teh garam 800 ml air TABURAN PELENGKAP: 1/2 buah kelapa setengah tua, kupas, parut 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan CARA MEMBUAT: Pertama, Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan air hingga gula larut, angkat lalu saring. Kemudian dinginkan. Campur air gula merah dengan tepung hunkwe, aduk rata lalu masak sambil terus diaduk hingga matang dan mengental. Angkat lalu tuang adonan ke dalam wadah, diamkan hingga mengeras. Kukuslah kelapa parut, garam, dan daun pandan selama 15 menit. Setelah itu, angkat. Potong-potong hunkwe lalu gulingkan di atas kelapa parut hingga rata. Ongol-Ongol siap disajikan. Sumber: http://nasiudukbetawi.com/kue-ongol-ongol/