×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Kue Mangkok Tape Singkong - Bandung - Jabar

Tanggal 13 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

  • 125 gr tape singkong
  • 175 gr gula pasir (saya gula pasir diblender)
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 ml air
  • 75 gr gula pasir
  • 200 gr tepung beras
  • 200 ml air dingin
  • 150 ml air soda (sprite)
  • 1 sdt baking powder (double acting)
  • sesuai selera Pewarna makanan

 

Cara Membuat

  1. Campur tape dan 175 gr gula pasir, remas-remas hingga tape dan gula pasir hancur. (Buang sumbu tapenya). Sisihkan.
  2. Dalam wadah lain, campur tepung beras dengan 200 ml air dingin, aduk rata, sisihkan.
  3. Masak 150 ml air dengan 75 gr gula pasir hingga gula larut dan mendidih. Setelah agak dingin, tuang ke terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
  4. Campurkan tape yang sudah dihancurkan dengan larutan tepung beras, aduk dengan tangan.
  5. Lalu tuangka campurkan terigu, aduk terus, sambil diaduk masukkan baking powder.
  6. Masukkan air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk menjadi adonan yang encer.
  7. Saring adonan, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
  8. Kukus dalam dandang kukusan yang sudah dipanaskan dan beruap banyak. Tuang adonan sampai penuh. Kukus selama 20 menit atau sampai mekar dan matang.
  9. Kue mangkok tape singkong siap disajikan.

 

sumberhttps://cookpad.com/id/resep/4067318-kue-mangkok-tape-singkong

DISKUSI


TERBARU


Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...