×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Kue Lepet

Tanggal 07 Mar 2017 oleh Bellayuningsih .

Bahan bahan Beras ketan :

1 liter yang berkualitas baik, pilih yang berkualitas sedang hingga baik. Kacang tolo : ± 100 gram. Santan kelapa : ± 1 gelas santan kental. Garam : ± 1½ sendok teh ( secukupnya ). Kelapa parut : ½ butir kelapa muda. Daun pandan : 2 hingga 3 lembar. daun kelapa ( janur ) atau daun pisang batu untuk membungkus. tali plastik ( rafia ) untuk mengikat. Cara membuat lepet ketan isi kacang tolo Rendam kacang tolo sekitar 2 jam. Kemudian rebus hingga membesar dan matang, lantas tiriskan. Rebus ( santan kental + daun pandan + garam ) hingga mendidih sambil aduk pelan pelan supaya santan tidak pecah. Selanjutnya masukkan beras ketan ke dalam rebusan santan, sebaiknya bunda kecilkan api kompor dan jangan terlalu besar cukup sedang saja. Aduk aduk sebentar. Tunggu sampai santan meresap dengan beras sambil diaduk rata, setelah santan habis meresap lalu angkat. Kemudian masukkan kelapa parut dan juga kacang tolo ke dalamnya, aduk hingga bercampur rata. Bungkus lepet ketan isi kacang tolo seperti bunda membuat lontong nasi. Lalu lipat kedua ujungnya dengan tali plastik atau dengan lidi. Jika bunda menggunakan janur ( daun kelapa ) dengan ikatan memutar. Rebus lepet ketan isi kacang tolo hingga sekitar 3 jam. Lepet ketan isi kacang tolo siap untuk disajikan.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Almondtree - Cakes & Pastries by Cheese Cake Factory
Cake Shop
Address: Jalan Tebet Barat Dalam Raya No. 27, Tebet, RT.7/RW.3, Tebet Bar., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810
Phone: (021) 31928989

 

Sumber: http://saelekko.com/cara-membuat-lepet-ketan-lengkap-dengan-petunjuk-membuatnya/

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...