Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Lapis Purworejo
185 gram tepung beras
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
7 tetes pewarna hijau
800 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
1/8 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat Kue Lapis Purworejo
Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan seperti misalkan tepung beras, garam, gula dan vanili bubuk.
Aduk sampai merata campuran bahan tersebut.
Ambil santan yang sudah anda siapkan.
Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sampai merata dan adonan licin.
Apabila adonan sudah selesai dibuat, silahkan bagi adonan tersebut menjadi dua bagian.
Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam salah satu adonan. Lalu aduk-aduk sampai merata. Sedangkan untuk adonan yang lainnya dibiarkan berwarna putih. Jika sudah sisihkan adonan terlebih dahulu.
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Siapkan loyang yang akan digunakan untuk mengukus kue lapis kali ini.
Kemudian olesi loyang dengan menggunakan minyak dan alasi dengan alas plastik.
Setelah itu, panaskan loyang tersebut dalam kukusan yang sudah anda siapkan.
Tunggu sampai loyang benar-benar panas.
Setelah panas, tuangkan sedikit adonan putih ke dalam loyang.
Kukus adonan selama kurang lebih 5 menit atau sampai tekstur adonan menjadi mengeras.
Jika sudah seperti itu, tuangkan kembali adonan.
Namun adonan kedua yang dituangkan kali ini yaitu adonan berwarna hijau.
Tuangkan adonan hijau ini di atas adonan putih.
Kukus sampai teksturnya keras.
Jika adonan hijau sudah mengeras, kembali tambahkan adonan putih. Kukus kembali sampai mengeras.
Lakukan langkah yang sama dan berulang dengan selang seling adonan hingga adonan habis.
Setelah adonan habis, agar kue lapis yang anda buat ini benar-benar matang, anda harus mengukusnya selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian setelah kue matang, matikan kompor dan angkat. Diamkan beberapa saat hingga kue dingin.
Setelah dingin potong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera anda.
Terakhir, anda bisa langsung menyajikannya pada piring atau tempat saji yang sebelumnya sudah anda siapkan.
Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-kue-lapis-tepung-beras-yang-paling-enak-lezat-manis-dan-kenyal | Selerasa.com
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang
BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar