Kue Lapis Percik » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Kue Lapis Percik

Tanggal 28 Oct 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan

10 sdm tepung beras

7 sdm tepung tapioka

7 sdm tepung terigu

8 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

800 ml santan

2 lembar daun pandan, ikat simpul

Pewarna makanan pink, oranye dan hijau muda

Pasta pandan untuk lapisan paling atas dan bawah

Langkah

Campur dan ayak ketiga jenis tepung, sisihkan

Panaskan santan, gula, garam dan daun pandan. Tidak perlu sampai mendidih cukup sampai gula larut.

Dinginkan santan lalu tuang ke tepung yang sudah diayak. Aduk rata, apabila ada yang menggerindil, saring adonan.

Panaskan kukusan, sekalian panaskan loyang yang sudah dialasi plastik tahan panas.

Bagi adonan; putih paling banyak, 2 sendok sayur untuk pasta pandan dan masing-masing 1 sendok sayur adonan untuk warna-warna lain

Tuang 1 sendok sayur adonan pandan, kukus selama 5 menit. Tuang 1 sendok sayur adonan warna putih, kukus lagi 5 menit.

Dengan sendok makan, percikkan adonan warna pink, atau bisa dituang memanjang lalu kukus selama 3 menit. Lakukan bergantian dengan adonan warna putih sampai adonan habis, dan terakhir kukus selama 30 menit supaya tanek.

Dinginkan lalu potong-potong dengan pisau dilapis plastik.

RM/Toko yang Menyediakan:

Orion Bakery

Bakery

Address: Jalan Jendral Urip Sumoharjo No.80, Purwodiningratan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57111

Phone: (0271) 645214

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3574970-kue-lapis-percik-kue-lapis-disko-kue-lapis

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...