Kue Kui-Kui » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan. Cemilan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Barat

Asal Daerah

sulawesi barat

Kue Kui-Kui

Tanggal 01 Dec 2017 oleh Findayuliana .

Kue Kui-kui khas Sulawesi Barat memang sangat terkenal. Sekilas tampak mirip pukis namun dengan bentuk yang lebih panjang. Kui-kui sangat mudah didapatkan di seluruh wilayah Sulawesi. Kui-kui dibuat dari tepung terigu yang dicampurkan dengan gula merah beserta parutan kelapa muda. kue lezat ini dituang dalam cetakan yang sebelumnya dipanaskan dengan menggunakan bara.

Bahan-Bahan :

250 gr tepung terigu
250 gr kelapa muda, parut
100 gr gula
1 butir kuning telur
500 ml air
Garam secukupnya

Cara Membuat :

Campurkan terigu, kuning telur, dan air sedikit demi sedikit, aduk (boleh menggunakan mixer) hingga berbentuk adonan kental.
Masukkan gula & garam, aduk rata. Tambahkan kelapa parut, aduk rata.
Adonan dapat ditambahkan sedikit air bila terasa sangat kental, namun jangan sampai terlalu encer.
Panaskan cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan, tutup cetakan, biarkan hingga matang dan agak mengembang.
Angkat, taburi dengan gula pasir secukupnya dan sajikan selagi hangat.
Kue Kui-kui Khas Sulawesi Barat siap disajikan.

Sumber : http://resepnusantara.id/kue-kui-kui-khas-sulawesi-barat/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...