×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Jajanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Timur

Asal Daerah

Flores dan Alor

Kue Jawada

Tanggal 30 Mar 2017 oleh Dhika .

Jawada atau Kue Rambut merupakan kue khas pulau Flores dan pulau Alor, Nusa Tenggara Timur. Kue ini memiliki bentuk yang unik, mirip seperti bihun yang digoreng kering berbentuk agak bergelombang seperti rambut keriting. Bila dilihat sekilas, kue ini mirip dengan Karasi dari Sulawesi Tenggara. Kudapan ini terbuat dari adonan tepung tapioka, tepung beras, air gulan pohon lontar, dan gula pasir.

Bahan-bahan: Tepung beras secukupnya Gula palem secukupnya Nira secukupnya Air secukupnya Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat: 1. Campurkan semua bahan, pastikan kekentalannya pas ( tidak terlalu encer atau kental ). 2. Ambil satu cup adonan dan tuang kedalam cetakan ( cetakan dapat menggunakan batok kelapa yang diberi lubang kecil-kecil atau kaleng yang dilubangi.) 3. Kucurkan pada minyak yang telah panas, hingga membentuk lingkaran dan lipat menjadi empat. Agar teksturnya tetap renyah maka digunakan minyak atau cara deep frying. 4. Sajikan atau simpan dalam stoples yang kering dan kedap udara.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Shop online cake ingredients  
Cake Shop
Address: Jl. Sunda, RT.8/RW.4, Gondangdia, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350
Phone: 0896-5264-0957

 

Sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2016/04/cara-membuat-kue-jawada-khas-ntt.html?m=1

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...