Kue Gemblong Kicak - Tegal - Jawa Tengah

DATA

Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Tegal

Kue Gemblong Kicak - Tegal - Jawa Tengah

Tanggal 09 Mar 2018 oleh Isni .

Bahan-bahan :

1/2 kg beras ketan putih, direndam selama kira-kira 2 jam, lalu ditiriskan
1/2 butir kelapa, diparut kasar
250 ml air
1 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
Daun pisang secukupnya, untuk alasi loyang

Bahan-bahan saus gula :

1/2 liter santan, hasil parutan 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
5 sendok makan irisan gula merah
1 sendok teh tepung beras
8 mata buah nangka, potong-potong bentuk kotak dadu

Cara Membuat Kue Gemblong Kicak Istimewa Legit dan Gurih :

Campurkanlah bahan parutan kelapa bersama dengan beras ketan putih, aduk-aduk hingga rata, selanjutnya kukuslah selama 25 menit.
Didihkanlah air bersama daun pandan serta garam, lalu masukkan beras ketan dan aduk-aduklah hingga air habis, angkat campuran bahan tersebut lalu kukus hingga matang.
Siapkan wadah loyang dengan ukuran 24x24x4 cm, letakkan daun pisang sebagai alas diatas loyang lalu olesi dengan minyak goreng. Tumbuk adonan ketan yang sebelumnya sudah dikukus hingga halus dan masukkan kedalam loyang dan padatkan. Selanjutnya keluarkan gemblong dari loyang dan potong-potonglah gemblong dengan bentuk sesuai selera, segera sajikan bersama dengan saus gula.
Membuat saus gula : Rebuslah santan bersama dengan garam dan gula merah serta tepung beras hingga medidih. Masukkanlah potongan-potongan nangka dan aduk-aduk hingga rata lalu angkat.

http://www.menuinternasional.com/2013/05/cara-membuat-kue-gemblong-kicak.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...