Kue Engkak Ketan
Seperti nama kuenya bahwakue engkak ketan lapis ini dibuat dengan berlapis lapis. Bahan dasar kue ini menggunakan tepung ketan, santan dan pemasakanya dengan cara di panggang. Kue ini berasal dari derah sumatera, tepatnya di daerah palembang. Sama dengan kuliner palembang lainya, kue engkak ketan lapis juga cukup populer dimata masyarakat. Sangat cocok jika kue lezat ini dijadikan sebagai menu cemilan anda dan kelaurga tercinta dirumah.
Untuk membuat kue engkak memang terbilang cukup mudah. Namun proses pemanggangannya lumayan lama, karena dilakukan memanggang dengan cara berkali-kali agar kue terbuat berlapis-lapis. Kelebihanya, kue ini terbilang cukup tahan lama dan dapat dihidangkan pada waktu yang berbeda. Nah, buat anda yang tertarik dan ingin menyajikanya untuk keluarga silahkan persiapkan bahan yang akan digunakan terlebih dahulu. Jika sudah siap, mari kita simak dengan seksama Cara Membuat Kue Engkak Ketan Lapis Lembut Lezat berikut ini.
Bahan-bahan Kue engkak ketan lapis :
- Siapkan 1 kg Gula pasir
- Siapkan 1 kg Tepung ketan
- Siapkan 1.5 liter Santan kelapa, didihkan
- Siapkan 1 kaleng Susu kental manis
- Siapkan 250 gr Mentega, lelehkan
- Siapkan 10 butir Telur ayam
- Siapkan Vanili secukupnya
Cara Membuat Sajian Kue Engkak Ketan Lapis Lezat :
- Campurkan santan dan juga tepung beras dalam satu wadah. Aduk rata.
- Kocok telur bersama gula hingga halus dan merata.
- Berikutnya masukkan campuran tepung dan santan kedalam kocokan telur. Lalu saring hingga tak menyisa.
- Siapkan loyang kemduian olesi dengan mentega dan masukkan setengah adonan kedalamnya.
- Panggang dalam oven hingga seengah matang saja.
- Setelah itu tuangkan kembali dengan sisa adonan dan penggang lagi hingga setengah matang.
- Lakukan seperti itu sampai adonan habis dan bentuk kue menjadi berlapis-lapis.
- Jika sudah, panggang sampai matang sempurna.
- Angkat dan simpan pada wadah saji. Sajikan.
Itu dya uraian Resep Kue Engkak Ketan Lapis Lezat yang anda cari untuk dijadikan paduan membuatnya. Sempurnakan saat santai anda dengan menikmati sajian kue engkak ketan lapis bersama minuman segar jus jeruk.
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung
Deni Andrian
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Deni Andrian
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
Deni Andrian
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...
