Seperti nama kuenya bahwakue engkak ketan lapis ini dibuat dengan berlapis lapis. Bahan dasar kue ini menggunakan tepung ketan, santan dan pemasakanya dengan cara di panggang. Kue ini berasal dari derah sumatera, tepatnya di daerah palembang. Sama dengan kuliner palembang lainya, kue engkak ketan lapis juga cukup populer dimata masyarakat. Sangat cocok jika kue lezat ini dijadikan sebagai menu cemilan anda dan kelaurga tercinta dirumah.

Untuk membuat kue engkak memang terbilang cukup mudah. Namun proses pemanggangannya lumayan lama, karena dilakukan memanggang dengan cara berkali-kali agar kue terbuat berlapis-lapis. Kelebihanya, kue ini terbilang cukup tahan lama dan dapat dihidangkan pada waktu yang berbeda. Nah, buat anda yang tertarik dan ingin menyajikanya untuk keluarga silahkan persiapkan bahan yang akan digunakan terlebih dahulu. Jika sudah siap, mari kita simak dengan seksama Cara Membuat Kue Engkak Ketan Lapis Lembut Lezat berikut ini.

Bahan-bahan Kue engkak ketan lapis :

• Siapkan 1 kg Gula pasir
• Siapkan 1 kg Tepung ketan
• Siapkan 1.5 liter Santan kelapa, didihkan
• Siapkan 1 kaleng Susu kental manis
• Siapkan 250 gr Mentega, lelehkan
• Siapkan 10 butir Telur ayam
• Siapkan Vanili secukupnya

Cara Membuat Sajian Kue Engkak Ketan Lapis Lezat :

1. Campurkan santan dan juga tepung beras dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Kocok telur bersama gula hingga halus dan merata.
3. Berikutnya masukkan campuran tepung dan santan kedalam kocokan telur. Lalu saring hingga tak menyisa.
4. Siapkan loyang kemduian olesi dengan mentega dan masukkan setengah adonan kedalamnya.
5. Panggang dalam oven hingga seengah matang saja.
6. Setelah itu tuangkan kembali dengan sisa adonan dan penggang lagi hingga setengah matang.
7. Lakukan seperti itu sampai adonan habis dan bentuk kue menjadi berlapis-lapis.
8. Jika sudah, panggang sampai matang sempurna.
9. Angkat dan simpan pada wadah saji. Sajikan.

Itu dya uraian Resep Kue Engkak Ketan Lapis Lezat yang anda cari untuk dijadikan paduan membuatnya. Sempurnakan saat santai anda dengan menikmati sajian kue engkak ketan lapis bersama minuman segar jus jeruk.