×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

Kue Cucur Pandan

Tanggal 02 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

 
  1. Bahan A:
  2. 100 ml sari pandan(10lbr daun pandan diblender dgn air)
  3. 120 gr gula pasir(sesuai selera)
  4. 1/2 sdt vanili
  5. 300 ml air
  6. Bahan B:
  7. 150 gr tepung beras
  8. 100 gr tepung terigu
  9. 1/4 sdt garam
  10. 2 sdm fiber Creme (optional)
  11. Bahan C:
  12. Secukupnya minyak goreng

Langkah

 
  1. Pertama siapkan bahan. Kemudian didihkan bahan A hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan

     
     
     
     
     
  2. Campur bahan B hingga rata. Jika bahan A sdh mulai hangat(suam2 kuku) tuang bahan A ke adonan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tdk menggumpal. Jika air kurang bisa ditambahkan air hangat agar adonan cair tp tdk terlalu encer

     
     
     
     
     
  3. Setelah bahan A dan B tercampur rata kocok menggunakan mixer dgn kecepatan tinggi (boleh juga dgn whisk) selama 5mnt kemudian tutup adonan cucur dgn lap bersih biarkan pd suhu ruang selama 2jam

     
     
     
     
     
  4. Setelah 2jam panaskan minyak goreng dlm penggorengan (usahakan yg cekung agar kue cucur bulat sempurna,aku hasilnya ga bulat krn pakai teflon yg ga cekung)

     
     
     
     
     
  5. Tuang 1 sendok adonan kedalam minyak panas(minyak jgn byk secukupnya saja Krn klo byk serat cucurnya ga muncul) setelah serat cucur muncul siram2 cucur dengan minyak yg ada dipenggorengan

     
     
     
     
     
  6. Tusuk sesekali agar adonan didalam matang. Kue cucur tdk perlu di balik. Menggoreng nya dgn api sedang cenderung kecil agar matang sempurna

     
     
     
     
     
  7. Setelah matang angkat dan tiriskan. Kue cucur pandan siap dinikmat

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/7928576-kue-cucur-pandan

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...