×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Kue Cerorot

Tanggal 17 Oct 2017 oleh Isticasugi .

Jika kalian datang ke Lombok jangan lupa untuk mencicipi jajanan khas Lombok yang satu ini. Namanya Cerorot atau bisa juga disebut kue Mata Bor. Disebut kue mata bor karena kue ini memiliki bentuk yang mirip dengan mata bor. Bungkus atau bagian cerorot terbuat dari daun kelapa atau daun lontar. Makanan ini biasa disajikan ketika acara pernikahan dan syukuran. Tapi sekarang kalian juga bisa menemukannya di pasar tradisional Lombok dan toko oleh-oleh. Cerorot memiliki rasa yang manis. Cara memakannya unik, kita tidak perlu membuka bungkusnya hanya menggulinkan cerorot di kedua telapak tangan kita atau bisa juga dengan menekan bagiah bawahnya maka cerorot akan keluar dengan sendirinya.

Bahan:

Tepung beras

Gula merah

Santan kelapa

Cara Membuat:

  1. Buat cetakan dari janur atau daun kelapa muda yang dililit sehingga menyerupai kerucut atau terompet.
  2. Campur tepung beras, gula merah, dan santan. Aduk hingga semua bahan menyatu.
  3. Adonan yang sudah tercampur masukkan ke dalam cetakan yang terbuat dari janur atau kelapa muda tadi.
  4. Setelah itu kukus dalam panci atau tungku yang bentuknya agak tinggi. Kukus sekitar 30 menit.
  5. Panci tersebut diisi air secukupnya untuk kemudian adonan cerorot diletakkan di atas tatakan yang berlubang kecil-kecil dalam panci. Uap air yang mendidih itu yang menjadikan cerorot matang.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Melissa Bakery
Bakery
Address: Jl. Pejanggik No.110A, Cakranegara Bar., Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83239
Phone: (0370) 628446

 

Sumber:

http://kuliner-tradisional.kampung-media.com/2015/03/12/cerorot-makanan-suku-sasak-unik-dan-lezat-9017

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...