Kue Buah Melaka adalah salah satu kue khas dari Riau. Kue ini mirip dengan klepon dari Jawa. Hanya bedanya bila klepon di Jawa berwarna hijau, kue melaka ini berwarna orange.

Bahan-bahan: 3 ons tepung ketan ¼ kg gula merah dipotong kotak-kotak ¼ kg parutan kelapa Air perasan daun pandan untuk pewarna secukupnya Garam secukupnya Air secukupnya

Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan alat yang akan digunakan untuk mengolah kue buah melaka khas Riau. 2. Sesudah itu, ambil wadah dan taruh tepung ketan di dalamnya. Tambahkan garam secukupnya. 3. Lalu tuangkan air perasan daun pandan sembari diaduk-aduk sampai adonan menjadi hijau merata. 4. Terus aduk sampai adonan mengental. Kalau sudah agak mengeras, bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera. 5. Isi bagian tengahnya dengan potongan gula merah tadi, kemudian bulatkan lagi. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. 6. Setelah itu, rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan bulatan-bulatan buah melaka ke dalamnya. 7. Tunggu beberapa saat sampai mengambang lalu angkat dan tiriskan. Sementara itu, siapkan parutan kelapa di atas wadah seperti piring atau sebagainya. 8. Gulingkan buah melaka di atasnya sampai terbaluri semua. Angkat dan sajikan di piring saji yang sudah dilapisi daun pisang sebelumnya. 9. Sajian kue buah melaka khas Riau siap dihidangkan dan dinikmati

Sumber; http://www.masakandapurku.com/2016/02/resep-membuat-kue-buah-melaka-khas-riau.html?m=1