×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kue khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Makassar

Kue Baruasa

Tanggal 06 Dec 2017 oleh Andri77 .

Kue baruasa merupakan salah satu kue kering khas  daerah Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini bentuknya bulat, memiliki cita rasa yang gurih dan rendah lemak. Biasanya kue ini ditemukan saat acara-acara penting seperti pernikahan, perayaan hari keagamaan hingga panen padi. Masyarakat Bugis biasanya menyajikan kue ini dengan secangkir teh atau kopi hangat.

Kue turun temurun ini terbuat dari tepung beras dan kelapa. Terdapat 2 macam rasa yang berasal dari campuran gula aren atau gula pasir. Cara pembuatannya sederhana. Namun membutuhkan ketelatenan agar rasa yang dihasilkan khas.

Berikut ini resep cara pembuatan kue baruasa, antara lain:

Bahan-Bahan:

– 600 gram tepung beras
– 50 gram gula pasir
– 1 butir telur
– ½ butir kelapa parut, sangrai
– 50 gram gula pasir, cairkan
– ¼ sendok teh soda kue
– vanili secukupnya

Cara membuat:

– Rendam beras dengan air selamam 1 malam, keringkan.
– Giling beras hingga menjadi tepung, sangrai.
– Tumbuk kelapa sangrai hingga berminyak.
– Kocok 50 gram gula pasir dan telur hingga mengembang.
– Tuangkan gula cair ke dalam adonan.
– Tambahkan soda kue, vanili, serta kelapa. Aduk rata.
– Masukkan tepung beras, aduk rata.
– Ambil 1 sendok the adonan lalu bentuk bulat.
– Letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan minyak.
– Panggang ke dalam oven dengan suhu 160° C hingga matang. Angkat.
– Sajikan.

 

Bisa dibeli di:
Toko Cahaya
Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan

Sumber: tribunpangan.com

Bisa dibeli di:
Toko Cahaya
Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan

DISKUSI


TERBARU


Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...