|
|
|
|
|
|
Kue Ampas Tarigu - Ambon - Maluku Tanggal 13 Mar 2018 oleh hallowulandari . |
Makanan yg satu ini adalah makanan tradisional dari pulau Ambon. Biasanya di santap saat sarapan atau minum teh sore. Penganan manis ini merupakan salah satu resep pengganjal perut paling ampuh, kue ampas terigu biasa dijual dengan harga Rp.2000,- per buah.
Bahan:
1 kg terigu
250 ml air gula aren
22 gram ragi instan
1 butir kelapa, parut
100 gram gula pasir
75 gram margarin
1/2 sdt garam
1 sdt kayu manis bubuk
Cara membuat:
1. Buat air gula dengan perbandingan air dan gula aren, 1:1. Dinginkan suhu ruang.
2. Campur terigu dan ragi instan. Tambahkan air gula sedikit sedikit, uleni.
3. Tambahkan parutan kelapa, uleni lagi.
4. Tambahkan margarin, sambil terus diuleni sampai kalis elastis.
5. Bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
6. Kempiskan adonan dan bentuk bulat2. Letakkan dalam loyang yg sudah dioles margarin.
7. Diamkan lagi sekitar 15 menit, lalu panggang dalam oven.
8. Setelah matang sempurna, keluarkan dari oven lalu oleskan air gula aren tipis-tipis di permukaan roti.
9. Hidangkan hangat2 sebagai teman minum teh atau kopi di pagi atau sore hari.
Tips:
– Sebaiknya gunakan gula aren yg warnanya hitam untuk mendapat warna roti yang bagus. Roti ambon 3 nona menggunakan gula aren dari ambon krn gula aren dari ambon warnanya hitam dan lembut dan bersih tidak ada ampas gula
– Kelapa diparut kasar, kalo ada sisa parutan kecil, masukkan saja dalam adonan.
– HARUS menggunakan gula aren/gula merah asli dan JANGAN menggunakan gula merah buatan (gula diet), karena adonan roti tidak akan jadi.
Tempat yang menyediakan:
ROTI AMBON 3 NONA
082311764156
Alamat : Sing Asri residence blok c no 1. jl Merpati raya, Ciputat
Sumber:
http://majalahkartini.co.id/gaya-hidup/kuliner/8-kuliner-khas-indonesia-timur-yang-harus-anda-coba/
https://www.elnoradiana.com/jual-roti-ambon-ampas-terigu-di-jakarta/
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
