×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Kalsel - kaltim

Jajak Akar Pinang

Tanggal 31 Aug 2017 oleh hallowulandari .

Kue akar pinang adalah salah satu kue kering yang asalnya asli dari Banjarmasin, kue ini juga sering di sebut dengan nama stik yuyu. Kue akan piang bukan berarti dari akan pinang sungguhan, tapi kue ini berbahan dari seperti tepung ketan, telur, kaldu bubuk, bawang putih halus, serta mentega, dan di aduk merata hingga menjadi sebuah adonan lalu di bentuk lah adonan dengan menggunakan cetakan yang khusus, lalu adonan nya langsung di goreng, hingga jadi renyah.

Kue akar pidang sering kita jumpai di kala sedang di hari besar atau di saat sedang hari raya lebaran, kue yang satu ini memang sangat cocok di sajikan untuk jamuan tamu dan atau untuk di jadikan cemilan juga bisa.

Bahan-bahan untuk kue akar pinang :

  • Telur ayam 4 butir.
  • Bawang putih halus 1 ½ sdm.
  • Tepung ketan 250 grm.
  • Mentega 2 sdm.
  • Kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat kue akar pinang :

  1. Pada langkah yang pertama, bawang putih di ulek terlebih dahulu hingga jadi halus lalu di masukan lah pada wadah.
  2. Berikut nya tepung ketan di tambahkan dan juga kaldu bubuk nya pada wadah yang sudah di isi bawang putih yang sebelum nya sudah di haluskan di aduk sampai merata.
  3. Siapkan wadah yang beda lalu kocok lah telur ayam dengan alat mixer sampia jadi mengembang.
  4. Lalu di campurkan bersama tepung ketan yang sudah di campuran bersama bahan-bahan di aduk sampai merata.
  5. Berikutnya di tambahkan mentega lalu di aduk sampai merata serta uleni sampai jadi kalis.
  6. Sesudah itu siapkan sebuah cetakan kusus untuk kue akar pinang terus tuangkan adonan pada cetakan tersebut, cetak lah adonan hingga semua nya habis.
  7. Kalo semua bahan sudah tercetak maka goreng lah dengan menggunakan minyak panas sampai jadi matang, dan kering renyah.
  8. Angkat kue akar pinang lalu tiriskan.
  9. Kue akar pinang siap untuk di hidangkan.

 

Sumber: http://www.resepharian.com/cara-membuat-kue-akar-pinang-khas-banjarmasin-mudah-dan-enak/

Sumber: http://www.resepharian.com/cara-membuat-kue-akar-pinang-khas-banjarmasin-mudah-dan-enak/

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...