Kuah Santan Uritan

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Sumatera Barat

Sunting

Laporkan

Admin Budaya

- 17 Desember 2018

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kg uritan ayam
250 ml susu tawar
Bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabe rawit merah
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 cm jahet
1 buah tomat kecil
2 buah kemiri
Bumbu di geprek saja
1 btg serai ambil putihnya saja
2 cm lengkuas (laos)
3 lembar daun salam
1 sdm gula putih
secukupnya Garam
jika mau Boleh ditambahkan penyedap rasa

Langkah

Rebus terdahulu uritannya buat menghilangkan bau amisnya setelah itu angkat dan tiriskan
Tumis semua bumbu halus sampai tercium aroma wanginya lalu masukan serai, lengkuas dan daun salam garam gula dan penyedap rasa lalu diaduk lagi sampai bumbu matang lalu masukan uritan dan susu masak sampai menyusut kuahnya dan tes rasanya bila sudah pas rasanya angkat dan sajikan.

sumber: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/6555286-kuah-santan-uritan)

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dal...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.