Camilan berupa keripik pisang polos sudah biasa dan banyak dijajakan dimana-mana. Cobalah untuk membuat keripik pisang dengan laisan tepung dibagian luarnya. Pasti tekstur keripik pisang buatan Anda lebih garing dan renyah dengan rasa yang dapat Anda sesuaikan juga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Pisang:

• 1 sisir pisang kepok mentah
• minyak untuk menggoreng

Bahan Larutan Tepung:

• 100 gram tepung beras
• 25 gram maizena
• 25 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder
• 150 ml air

Bahan Gula Karamel:

• 150 gram gula pasir

Cara membuat:

• Iris tipis pisang kepok. Cuci bersih tiga kali dengan air yang diganti-ganti sampai getahnya hilang. Tiriskan.
• Campur tepung beras, maizena, gula tepung, garam, baking powder, dan air. Aduk rata. Celupkan satu per satu pisang ke dalam adonan tepung.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Karamel, panaskan gula hingga menjadi karamel. Angkat, coret-coret dengan garpu atau sendok kayu ke atas pisang. Biarkan kering. Kemas dalam plastik.
• Untuk 450 gram