Krengsengan emprit adalah makanan tradisional yang terbuat dari bahan baku burung Pipit. Sekarang sudah hampir punah karena daya tariknya di masyarakat mulai menurun. Untuk beberapa orang mungkin makanan khas Kabupaten Kediri ini masih sedikit menjadi suatu hal yang jarang dijumpai. Namun rasa dari makanan ini hampir sama dengan makanan krengsengan atau gongso dengan bahan baku ayam.

Bahan-Bahan:

• Burung emprit / pipit 10 ekor
• Kacang panjang
• Mentimun
• Selada

Bahan Bumbu:

• 5 buah cabe merah
• Cabe rawit
• 3 buah bawang putih
• 2 buah kemiri
• Kecap manis secukupnya
• Garam
• Lada bubuk
• Bahan penyedap
• Gula
• Minyak goreng
• Air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak.
2. Goreng garing emprit yang sudah dibersihkan.
3. Angkat dan sisihkan.
4. Haluskan cabai rawit, bawang putih, kemiri. Kemudian tumis bumbu hingga harum masukan garam, gula.
5. Tambahkan sedikit air. masukan gorengan emprit.
6. Kemudian masukan kecap, bahan penyedap potongan cabai merah dan lada bubuk.
7. Aduk rata hingga masak sekitar 10 menit.
8. Angkat dan sajikan. tambahkan kreasi dengan potong kacang panjang, memtimun dan selada.