×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Krengsengan Ceker

Tanggal 31 Dec 2017 oleh Deni Andrian.

Bahan :
–  16 potong ceker ayam, kupas bersih dan telah dipotong kukunya
– 1 liter air
– 3cm ruas jahe, keprek
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 siung bawang bombay, potong dadu kecil
– 5 buah cabe merah, iris halus
– 1 sachet bumbu kobe poll pedas
– 1sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– 1/4 sdt garam
– 3 lmb daun jeruk
– 1 sdt lada bubuk
– 2 sdm margarin untuk menumis

image

Cara Membuat :
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan ceker ayam, garam dan jahe. Masak hingga ceker matang. Setelah itu angkat ceker dan ambil air kaldu rebusan sekitar 400 ml. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm margarin hingga cair di wajan lalu tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah hingga harum, masukkkan ceker ayam rebus lalu aduk hingga merata.
3. Tambahkan daun jeruk, kecap asin, kecap manis dan lada kedalamnya sambil diaduk-aduk.
4. Tuang air kaldu ceker sedikit demi sedikit lalu taburkan bumbu kobe nasi goreng poll pedas kedalamnya, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air kaldu berkurang, meresap kedalam ceker. Rasakan lalu angkat.
6. Sajikan resep ayam krengsengan yang pedasss poll dan gurih ini

sumber: http://www.sukadapur.com/blog/krengsengan-ceker-sajian-kuliner-tradisional-jawa-timur/

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...