×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

DI Jogjakarta

Kothokan Tempe

Tanggal 06 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. Bahan :
  2. 1/2 papan tempe (harga 2500)
  3. 200 ml air
  4. Bumbu Pokok :
  5. 2 siung bawang putih
  6. 3 siung bawang merah
  7. 3 bh cabe rawit (boleh skip, ganti dg 1 cabe merah)
  8. 3 bh cabe merah
  9. 1 btr kemiri
  10. Secukupnya garam
  11. Secukupnya gula
  12. 1 sdm kecap manis
  13. Bumbu dan bahan Tambahan :
  14. Seujung jari kunyit (bs ganti sedikit kunyit bubuk)
  15. Seujung jari kencur
  16. Seruas lengkuas
  17. 1 btg sereh
  18. 1 papan pete

Langkah

 
  1. Siapkan bahan2 dulu, kupas, potong2 dan cuci yg perlu.

     
     
     
     
  2. Uleg halus kencur, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah

     
     
     
     
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, hingga harum dan waranya bagus... tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh..

     
     
     
     
  4. Masukkan tempe, aduk2, kemudian tambahkan air, kecap, garam dan gula. Aduk rata

     
     
     
     
  5. Masakb sampe air menyusut, tes rasa dan anda bisa menyajikan sebagai teman nasi putih... sedap dan bergizi, cukup satu kali proses masak, tak perlu lauk..

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7947603-kothokan-tempe

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...