"KOPI SIPIROK"

Sejarah perkebunan kopi Sipirok mulai berdiri sejak tahun 1800-an, saat penjajahan Belanda. Kopi Sipirok berasal dari dataran tinggi Sipirok, Sumatera Utara. Lebih tepatnya berdekatan dengan Mandailing. Sipirok adalah perluasan dari perkebunan dan pengolahan kopi di Mandailing. Kopi ini diambil dari kelompok tani kopi dan aren di Sipirok. Kopi Sipirok mungkin belum banyak dikenal orang.

Kopi Sipirok kini bisa dinikmati para pecinta kopi di Jakarta. Saat diseruput ternyata rasanya tidak seseram seperti namanya yaitu Jantan Sipirok. Teksturnya tidak pekat dan lembut. Rasa pahit khas kopi dengan mudah mengalir sampai ke ujung lidah. Bagi pecinta kopi sejati pasti tak butuh waktu lama untuk menikmati secangkir kecil espresso Jantan Sipirok ini. Bisa juga diracik ala Americano untuk sensasi yang berbeda. Bila ingin manis, disarankan Drip Kopi. Kopinya diseduh dengan cara tetesan ala Vietnam dicampur susu kental manis. Rasanya jadi seperti permen karena manisnya.

Sipirock Coffe terdapat di Ruko Galeri Niaga Kav. KN8-1, Jalan T. B. Simatupang No. 81, Tanjung Barat RT.3/RW.2, Jagakarsa, Jakarta Selatan 12530. Bbuka mulai pukul 07.00 sampai 22.00 WIB. Sebuah kedai yang pas untuk mengenal kekayaan kuliner Sipirok

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/04/28/070900227/Memulai.Hari.dengan.Secangkir.Kopi.Sipirok.dari.Tanah.Sumatera.