Makanan khas muna barat yang selanjutnya adalah kolope. Kolope adalah olahan dari gadung atau ubi hutan. Makanan khas ini diolah dengan cara dikukus dalam bentuk halus kemudian penyajiannya ditambah dengan taburan parutan kelapa. 

Kolope yang biasa dikenal dengan  gadung / ubi hutan merupakan salah satu jenis tumbuhan yang begitu potensial tumbuh di daerah Muna. Oleh masyarakat setempat, tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang menjalar dan multi fungsi yakni daunnya sebagai bahan membuat layang-layang (kaghati) dan umbinya bisa dimanfaatkan sebagai makanan tradisional yang sifatnya musiman (musim kemarau).

Proses mengolah  umbi gadung menjadi makanan olahan masyarakat tidak instan. Mengolahnya harus melalui beberapa tahapan dan jika ada tahapan yang tidak dilalui atau ada kesalahan / tidak teliti dalam mengolahnya maka akan menyebabkan keracunan.

Proses mengolah dimulai dari pengambilan ubi yang tumbuh liar dalam hutan, selanjutnya dikupas dan diiris tipis, kemudian dijemur hingga kering selam beberapa hari. Irisan-irisan ubi yang sudah kering selanjtnya dikarungi untuk dicuci dan direndam selama beberapa malam di laut sesuai dengan keinginan pemgolahnya.

Selama proses perendaman, ada beberapa tahap lagi yaitu membersihkan, mengeringkan, dan menyaringnya. Kolope yang sudah siap disaring kemudian selanjutnya dipadatkan pada keranjang dan selanjtnya dibentuk dengan cetakan tempurung kelapa dan diikat dengan janur atau daun enau.
Biasanya masyarakat etnik Muna cenderung membagi-bagikan hasil olahan kepada kerabat terlebih dahulu sebagai bentuk menjaga hubungan kekeluargaan untuk kemudian dipasarkan sebagai salah satu mata pencaharian musiman.

Untuk dijadikan makanan, kolope dikukus selama beberapa menit setelah dicuci, dan bila sudah selesai dikukus dapat disajikan dengan kelapa parut. Cita rasa khas dapat Anda temui bila mengkonsumsi kolope ini.

Sumber:

1. https://fauzihisbullah.wordpress.com/wisata-kuliner/
2. http://inaltora.blogspot.co.id/2017/09/manusia-dan-kebudayaan-etnik-muna.html