Buat anda para pecinta makanan Kolontong terutama sekali untuk warga atau masyarakat Bandung, Jawa Barat. Makanan ini tidak asing lagi bagi masyarakat Bandung khususnya, bahkan bukan hanya masyarakat Bandung saja, akan tetapi sudah tak asing lagi buat masyarakat di luar kota Bandung, terutama wilayah atau kota-kota di pulau Jawa.

    Kolontong merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah / wilayah Sunda, Jawa Barat. Makanan ini akan dapat kita temui di daerah Banten, Cianjur, Sukabumi, Bandung dan daerah lainnya di Jawa Barat. Makanan ini, selain rasanya yang manis dan renyah,

    Kolontong juga bisa dijadikan makanan Snack sebagai teman untuk minum kopi. Biasanya masyarakat Sunda membuat Kolontong disaat hari-hari besar Seperti Lebaran, Hajatan, dan acara-acara lainnya, walaupun terbilang langka Kolontong ini harganya masih relatif terjangkau. Berikut ini sengaja kami bagikan Resep Kolontong, bukan cuma buat warga Bandung, Jawa Barat, tetapi juga buat seluruh warga di luar Bandung juga.

Bahan dasar Pembuatan Kolontong:

• Beras ketan
• Gula aren
• Gula pasir.

Cara Membuat Kolontong:

1. Beras ketan yang sudah dibersihkan lalu direndam selama 2 malam
2. Kemudian dimasak lalu ditumbuk hingga halus selama kurang lebih 10 menit
3. Lalu ditambahkan gula aren dan gula pasir dan dicampur hingga merata.
4. Ketika bahan sudah tercampur, kemudian digiling dan dicetak menggunakan alat sederhana.
5. Bahan yang sudah siap dicetak, lalu dijemur selama satu hari.
6. Ketika sudah kering kemudian digunting menjadi persegi panjang, lalu di sangrai hingga mengembang dengan menggunakan pasir yang berasal dari sungai.
7. Tahapan akhir adalah kolontong yang sudah jadi kemudian dicampur dengan gula aren/gula merah yang sudah dicairkan, lalu dijemur kembali hingga kering.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Sumber: http://www.resepmasakindonesia.com/2014/09/resep-kolontong.html