|
|
|
|
Kolak Ketan Hitam Tanggal 06 Dec 2017 oleh Andri77 . |
Kolak Ketan hitam merupakan makanan khas yang berasal dari Indonesia. Perpaduan rasa antara ketan hitam memang sangat pas bila dinikmati bersama dengan santan kelapa yang gurih merupakan kolaborasi yang sengat sempurna. Berikut resep cara pembuatannya, antara lain:
Bahan Membuat Ketan Hitam
· 100 gram beras ketan hitam, rendam 1 jam
· 1 lembar daun pandan, disimpulkan
· 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
· 1/8 sendok teh garam
Bahan Membuat Kolak
· 100 gram kolang-kaling
· 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
· 100 gram pisang tanduk, dipotong kotak
· 350 gram gula merah, disisir halus
· 5 buah nangka, iris panjang- panjang
· 2 lembar daun pandan, disimpulkan
· 1/2 sendok teh garam
· 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat Kolak Ketan Hitam
· Membuat ketan hitam, kukus beras ketan selama 15 menit hingga merekah kemudian sisihkan.
· Kemudian rebus air dan masukan daun pandan dan tambahkan garam, masak hingga air mendidih. Lalu masukan ketan yang sudah dikukus tadi, aduk sampai meresap.
· Lalu kukus kembali selama 30 menit hingga matang dan angkat. Kemudian bentuk ketan menjadi bentuk bola.
· Membuat Kolak, rebus gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Kemudian masukan pisang, nangka, kolang kaling, dan kelapa muda. Masak hingga meresap diatas api berukuran kecil.
· Sajikan kolak pada mangkuk lalu tambahkan ketan hitam.
Sumber: kulinerwisata.com
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |