×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Kolak Biji Salak

Tanggal 29 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan :
  1. Ubi jalar warna kuning ¼ kg
  2. Tepung sagu 4 sendok makan
  3. Gula pasir 3 sendok makan
  4. Garam ½ sendok teh
  5. Air bersih 1 sendok makan
 
Bumbu kuah gula merah :
  1. Gula merah 150 gram
  2. Daun pandan 2 lmbr
  3. Gula pasir 2 sendok makan
  4. Santan 250 ml
  5. Tepung sagu 1 sendok teh
Bumbu santan :
  1. Santan 150 ml
  2. Garam ½ sendok teh
Cara membuat :
  1. Membuat biji salak : campurkan bahan ubi jalar yang sudah anda bersihkan dan sudah anda kukus, gula, sagu, air dan garam. Campurkan semua bahan hingga campur agar lebih cepat adonan anda uleni dengan menggunakan tangan hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan yang lonjong seperti halnya biji salak, lakukan hingga adonan habis, kemudian rebus biji salak hingga mengapung, angkat dan tiriskan
  2. Membuat bumbu kuah gula merah : didihkan air dan masukan gula merah, gula pasir, santan, daun pandan, dan tepung sagu, anda masak hingga mendidih dan meletup-meletup. Angkat dan sisihkan
  3. Membuat bumbu santan : untuk membuat bubu santan masak santan hingga mendidih dengan mencampurkan garam kedalamnya.
  4. Cara penyajian : siapkan mangkuk dan masukan biji salak serta tuangkan kuah gula merah, santan kedalam mangkuk. Kolek biji salak siap untuk di sajikan
 
Sumber:
http://www.resepharian.com/cara-membuat-kolak-biji-salak-manis-sedap/

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...