Saat Anda berada di Kalimantan Selatan, besar kemungkinan Anda ingin berwisata ke Pasar Intan Martapura, salah satu pusat perbelanjaan batu-batu mulia terbesar di Indonesia. Dalam perjalanan ke sana, salah satu hal yang pasti Anda lihat adalah pedagang menjajakan makanan yang ada dalam kotak, dibungkus plastik putih. Ketika Anda membeli dan membuka isi kotak, isinya ternyata adalah batu zamrud nan lunak berbalut butir-butir kelapa parut. Zamrud metaforik yang saya maksud di sini adalah Klepon Buntut. 

Klepon Buntut adalah makanan ringan khas Martapura, Kabupaten Banjar yang tidak hanya enak dan cukup memuaskan untuk mengganjal perut yang lapar, tetapi juga fun-to-eat. Sensasi gula merah yang muncrat dan meleleh di dalam mulut berkontribusi terhadap kelezatan makanan ini, apalagi jika disantap dalam keadaan hangat. Tenang saja, para pedagang di jalan biasanya menjajakan klepon yang masih hangat.

Klepon hijau berbalut kelapa ini mungkin cukup umum di tempat-tempat lain di Indonesia, namun Klepon Buntut berbeda dari klepon lain: ia lebih kecil dan kenyal. Selain faktor pembeda di atas, sebetulnya Klepon Buntut dibuat dengan cara yang sama dengan klepon pada umumnya: dari tepung beras, diisi gula merah cair, dibalut kelapa parut yang sudah dipanggang.

Klepon Buntut, selain menjadi teman makan dalam perjalanan, juga sangat cocok dimakan pada sore hari selagi minum teh, baik di saat sendiri maupun saat berkumpul dengan sahabat ataupun keluarga. Manis, gurih, dan kekenyalan dari Klepon Buntut memang sudah menjadi alasan banyak orang menyukai dan menikmati kudapan ini.