×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Pontianak

Kiam Ko Kue

Tanggal 28 Sep 2017 oleh Andri77 .

Kiam Ko Kue merupakan cemilan yang khas masyarakat pontianak khususnya dikalangan masyarakat Tionghoa Pontianak. Cemilan yang ini memiliki cita rasa lezat dan digemari semua kalangan umur. Kiam Ko Kue terbuat dari bahan dasar tepung beras. Selain rasanya yang enak cemilan ini juga sangat mudah untuk dibuat, Karena bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatannya tidak terlalu susah untuk didapatkan.

Berikut ini resep cara pembuatan Kiam Ko Kue khas Pontianak, antara lain:

Bahan :

  • 200 gr tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 600 ml santan
  • 300 gr ayam cincang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm saos tiram
  • 3 sdm Kecap Manis Bango
  • garam
  • lada putih bubuk
  • minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam cincang, beri saos tiram dan kecap manis, aduk sebentar. Tambahkan air, garam, dan lada putih bubuk. Masak sampai air menyusut.
  2. Dalam wadah campur tepung beras, tepung tapioka, garam dan santan, aduk rata. masukkan adonan dalam mangkok2 kecil
  3. panaskan kukusan. kukus selama 30 menit.
  4. sajikan dengan tumisan ayam diatasnya

Selamat Mencoba :)

 

Sumber: warisankuliner.com

 

Lokasi penjual:
Kiam Ko Kue n Cien Chai Kwe
Jl. Gajah mada (deket niaga motor n Intisell) Pontianak Kalimantan Barat
 

DISKUSI


TERBARU


Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...