×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Ketan Bumbu Cirebon

Tanggal 05 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

                Bahan Bumbu:
  1. 1/2 butir Kelapa parut setengah muda
  2. 2 siung Bawang merah
  3. 4 siung Bawang putih
  4. 4 lembar Daun jeruk
  5. Cabe rawit 3 atau lebih
  6. 1/2 sdt Garam
  7. 2 sdm Gula pasir
    Bahan Ketan:
  8. 1 liter Beras ketan
  9. 130 ml Santan siap pakai
  10. 100 ml Air

Langkah

 
  1. Bahan bumbu : sangrai bawang merah bawang putih dan cabe
  2. Uleg hingga halus cabe bawangnya.
  3. Sangrai kelapa parut dan tambahkan daun jeruk
  4. Masukkan cabe bawang yang sudah diulek tadi
  5. Lanjutkan sangrainya
  6. Sangrai hingga kecoklatan dan benar benar kering
  7. Setelah suhu ruang, proses kelapa sangrai dengan blender hingga halus. Tambahkan garam dan gula
  8. Simpan dalam wadah
  9. Ketan : cuci bersih beras ketan lalu rendam selama 3 jam
  10. Panaskan santan dan tambahkan air
  11. Kukus ketan selama 10 menit lalu tambahkan santan hangat aduk rata lalu lanjutkan mengukus selama 10 menit
  12. Panas -panas tumbuk ketan. Lalu bentuk bulat atau sesuai selera dan taburkan dengan bumbunya

     

    RM/Toko yang Menyediakan:
     
    Ketan Bumbu Ibu YUDI
    Restaurant
    Address: Jl. Pamitran, Kejaksan, Kota Cirebon, Jawa Barat 45123
    Phone: (0231) 208759

     

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1558718-ketan-bumbu-cirebon

 

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...