×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Ketan Bumbu Cirebon

Tanggal 05 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

                Bahan Bumbu:
  1. 1/2 butir Kelapa parut setengah muda
  2. 2 siung Bawang merah
  3. 4 siung Bawang putih
  4. 4 lembar Daun jeruk
  5. Cabe rawit 3 atau lebih
  6. 1/2 sdt Garam
  7. 2 sdm Gula pasir
    Bahan Ketan:
  8. 1 liter Beras ketan
  9. 130 ml Santan siap pakai
  10. 100 ml Air

Langkah

 
  1. Bahan bumbu : sangrai bawang merah bawang putih dan cabe
  2. Uleg hingga halus cabe bawangnya.
  3. Sangrai kelapa parut dan tambahkan daun jeruk
  4. Masukkan cabe bawang yang sudah diulek tadi
  5. Lanjutkan sangrainya
  6. Sangrai hingga kecoklatan dan benar benar kering
  7. Setelah suhu ruang, proses kelapa sangrai dengan blender hingga halus. Tambahkan garam dan gula
  8. Simpan dalam wadah
  9. Ketan : cuci bersih beras ketan lalu rendam selama 3 jam
  10. Panaskan santan dan tambahkan air
  11. Kukus ketan selama 10 menit lalu tambahkan santan hangat aduk rata lalu lanjutkan mengukus selama 10 menit
  12. Panas -panas tumbuk ketan. Lalu bentuk bulat atau sesuai selera dan taburkan dengan bumbunya

     

    RM/Toko yang Menyediakan:
     
    Ketan Bumbu Ibu YUDI
    Restaurant
    Address: Jl. Pamitran, Kejaksan, Kota Cirebon, Jawa Barat 45123
    Phone: (0231) 208759

     

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1558718-ketan-bumbu-cirebon

 

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...