Ketan Bintul Khas Banten » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Banten

Asal Daerah

banten

Ketan Bintul Khas Banten

Tanggal 15 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Ketan bintul sangat cocok menjadi santapan berbuka karena terbuat dari olahan ketan sehingga bisa membuat perut terisi setelah seharian kosong karena berpuasa. Untuk penyajiannya, biasanya ketan bintul dimakan dengan taburan serundeng sehingga rasanya menjadi semakin gurih.

Berikut cara pembuatan Ketan bintul yang gurih ini :

Bahan-bahan serundeng

1/4 butir kelapa parut
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Bahan-bahan ketan

200 gr beras ketan, direndam + selama 2 jam
250 ml santan
Garam secukupnya

Bumbu halus

3 cabai merah besar
2 cabai merah keriting
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdm ketumbar bubuk

Cara membuat serundeng

Haluskan semua bahan bumbu- bumbu halus
Campurkan kelapa dengan bumbu halus, gula pasir, garam, daun jeruk dan daun salam
Lalu sangrai sampai matang (kering), gunakan api kecil supaya serundengnya tidak gosong
Jika warna sudah berubah menjadi kecoklatan, angkat dan haluskan

Cara membuat ketan bintul

Didihkan santan dan garam
Masukan beras ketan aduk sampai benar-benar meresap
Angkat kemudian kukuskan diatas api sedang (sekitar 15 menit)
Tumbuk hingga halus
Letakan ketan kedalam loyang, ratakan kemudian potong-potong
Taburkan serundeng diatas ketan bintul

https://resepnusantara.id/resep-ketan-bintul-khas-banten/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...