Kerupuk Rumput Laut - Nunukan - Kalimantan Utara

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Asal Daerah

Nunukan

Kerupuk Rumput Laut - Nunukan - Kalimantan Utara

Tanggal 27 Feb 2018 oleh Fachni .

Makanan kuliner Kabupaten Nunukan terkenal lezatnya yakni kerupuk rumput laut berbahan dasar rumput laut diolah menjadi kerupuk nan lezat dengan lima rasa :rasa bawang putih,bayam,udang,wortel dan keju.

Bahan:

400 gram rumput laut
5 siung bawang putih
5 siung bawang putih yang telah dihaluskan
garam secukupnya
penyedap rasa
400 gram tepung kanji
600 gram tepung terigu
air secukupnya

Cara membuat kerupuk rumput laut:

Rumput laut dicuci hingga bersih kemudian ditiriskan.
Rumput laut yang sudah ditiriskan direbus dengan menggunakan air yang tidak terlalu banyak.
Jika sudah direbus sisihkan dahulu.
Ambil wadah lagi untuk mencampurkan adonan seperti tepung tapioka, tepung terigu, penyedap, bawang halus, garam, dan air dalam satu wadah.
Bahan yang dimasukkan dalam satu wadah dicampur hingga merata.
Blender rumput laut hingga halus kemudian masukkan ke dalam adonan.
Buat adonan hingga menjadi kalis.
Jika adonan sudah jadi maka proses selanjutnya tinggal membentuknya
Bentuk adonan bulat memanjang atau sesuai selera.
Jika adonan sudah dibentuk selanjutnya kukus.
Proses pengukusan membutuhkan waktu yang lumayan lama kurang lebihnya hingga 2 jam.
Jika sudah matang siap untuk diangkat.
Apabila sudah dingin kemudian iris tipis-tipis.
Hasil potongan selanjutnya dijemur hingga kering.
Setelah kering, kerupuk siap untuk digoreng dan disantap.

Sumber: http://blogriska12.blogspot.co.id/2016/08/budayamakanan-dan-ciri-khas-dari-nunukan_9.html

http://www.tokomesin.com/peluang-usaha-kerupuk-rumput-laut-dan-analisa-usahanya.html

Lokasi penjual:

Kerupuk Rumput Laut

Jl. Ujang Dewa RT.01 Kelurahan Nunukan Selatan Kalimantan Utara

Telepon: 085347020785 - 081357382478

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...