|
|
|
|
|
|
Kerupuk Melarat, Camilan Unik dari Kota Udang Tanggal 07 Aug 2018 oleh OSKM18_16918050_JOEL ABEDNEGO. |
Kerupuk, siapa yang tidak suka kerupuk? Mulai sebagai camilan hingga pendamping nasi hangat, sebagian besar dari kita tidak akan lupa si kering renyah yang satu ini. Kerupuk udang, kerupuk ikan, dan kerupuk aci tentulah sudah sangat familiar bagi kita semua. Namun tahukah anda jika ternyata tersebar banyak jenis kerupuk di negara kita, Indonesia? Jika dari Pulau Sumatera ada kerupuk kemplang yang terkenal lezat, Pulau Jawa pun tidak kalah! Ya, pada Kota Udang alias Kota Cirebon yang terletak di Jawa Barat, terdapat satu jenis kerupuk yang sudah sangat legendaris, kerupuk melarat.
Tentunya kita akan kaget jika baru pertama kali mendengar namanya. Meskipun begitu, kerupuk ini memiliki cita rasa yang khas nan lezat yang tentunya disukai oleh segala jenis kalangan. Penamaan meralat pun bukan tanpa alasan, dengan kondisi perekonomian yang kurang baik pada tahun 1900an, warga Cirebon kesulitan mendapatkan bahan pangan khususnya minyak goreng. Kondisi yang sulit tidak membuat warga berhenti untuk berinovasi dengan bahan yang ada. Dengan segala keterbatasan, mereka membuat kerupuk melarat. Ketidakadaan minyak goreng membuat mereka menggoreng menggunakan pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu. Cara ini dikenal dengan istilah yang lebih keren yaitu sangrai. Kerupuk berbahan tepung tapioka ini perlahan dicintai warga hingga saat ini.
Tak berhenti di situ, kreativitas warga pun kembali muncul setelah adanya kerupuk melarat. Selain sebagai pendamping nasi hangat, kerupuk melarat pun dijadikan camilan. Dengan saus kacang atau saus sambal, serta dengan adanya tambahan lain seperti bala-bala dan tahu goreng, kerupuk melarat menjadi semakin lezat dan bervariatif dalam rasa. Meskipun begitu, sesuai namanya, harga kerupuk melarat tidak mahal dan sangat terjangkau oleh seluruh elemen masyarakat. Ayo kita makan kerupuk melarat, tapi jangan sampai melarat ya kawan! ;)
OSKM18_16918050_JOEL ABEDNEGO
#OSKMITB2018
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
