×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Kerupuk Karang Bawang Khas Solo

Tanggal 27 Dec 2017 oleh Wulan .

Bahan:
  1. 300 gr nasi putih pulen
  2. 5 siung bawang putih
  3. secukupnya garam
  4. secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuat:
  1. Haluskan bawang putih, garam dan kaldu bubuk secukpnya (supaya tidak terlalu asin)
  2. Campurkan bumbu halus tadi ke dalam nasi putih pulen, aduk hingga rata.
  3. Cicipi rasanya, jika kurang, ditambah garam dan kaldu bubuknya.
  4. Kemudian, kukus kurang lebih 15 menit
  5. Perhatikan: rasa tidak boleh terlalu asin, hanya sebatas gurih dan bawang terasa
  6. Setelah 15 menit, keluarkan dari kukusan. Tumbuk atau uleg pada saat panas sampai halus.
  7. Jangan lupa ulekan dan wadahnya dialasi plastik es terlebih dahulu supaya tidak lengket
  8. Dengan menggunakan sarung tangan plastik, bentuk adonan yang sudah halus lembek tadi menggunakan bulatan kecil-kecil, kira-kira diameter 3 cm
  9. Kemudian masukkan ke dalam magic com agar adonan tetap hangat
  10. Untuk mencetaknya pakai 2 piring datar. Ambil 1 bulatan hangat, taruh di tengah bagian piring yang di alas plastik dan dioles sedikit minyak tipis, tutup dengan plastik lagi, kemudian di tekan dengan piring yang lain.
  11. Nanti akan bulat hasilnya
  12. Tebal tipisnya bisa disesuaikan sesuai selera. Jika tipis rasanya akan lebih renyah
  13. Setelah itu, tata di atas tampah, atau jika tidak ada, bisa gunakan loyang.
  14. Langsung jemur di bawah terik matahari
  15. Setelah kering akan berarna bening transparan
  16. Panaskan minyak sampai minyaknya tua, kecilkan api
  17. Goreng kerupuk dengan api yang kecil-sedang.
  18. Kerupuk siap dihidangkan

 

Sumber:

http://pelajaricaranya.blogspot.co.id/2015/11/cara-mudah-membuat-aneka-kerupuk.html

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...