×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Kerupuk Karang Bawang Khas Solo

Tanggal 27 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan:
  1. 300 gr nasi putih pulen
  2. 5 siung bawang putih
  3. secukupnya garam
  4. secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuat:
  1. Haluskan bawang putih, garam dan kaldu bubuk secukpnya (supaya tidak terlalu asin)
  2. Campurkan bumbu halus tadi ke dalam nasi putih pulen, aduk hingga rata.
  3. Cicipi rasanya, jika kurang, ditambah garam dan kaldu bubuknya.
  4. Kemudian, kukus kurang lebih 15 menit
  5. Perhatikan: rasa tidak boleh terlalu asin, hanya sebatas gurih dan bawang terasa
  6. Setelah 15 menit, keluarkan dari kukusan. Tumbuk atau uleg pada saat panas sampai halus.
  7. Jangan lupa ulekan dan wadahnya dialasi plastik es terlebih dahulu supaya tidak lengket
  8. Dengan menggunakan sarung tangan plastik, bentuk adonan yang sudah halus lembek tadi menggunakan bulatan kecil-kecil, kira-kira diameter 3 cm
  9. Kemudian masukkan ke dalam magic com agar adonan tetap hangat
  10. Untuk mencetaknya pakai 2 piring datar. Ambil 1 bulatan hangat, taruh di tengah bagian piring yang di alas plastik dan dioles sedikit minyak tipis, tutup dengan plastik lagi, kemudian di tekan dengan piring yang lain.
  11. Nanti akan bulat hasilnya
  12. Tebal tipisnya bisa disesuaikan sesuai selera. Jika tipis rasanya akan lebih renyah
  13. Setelah itu, tata di atas tampah, atau jika tidak ada, bisa gunakan loyang.
  14. Langsung jemur di bawah terik matahari
  15. Setelah kering akan berarna bening transparan
  16. Panaskan minyak sampai minyaknya tua, kecilkan api
  17. Goreng kerupuk dengan api yang kecil-sedang.
  18. Kerupuk siap dihidangkan

 

Sumber:

http://pelajaricaranya.blogspot.co.id/2015/11/cara-mudah-membuat-aneka-kerupuk.html

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...