Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan
- Tepung beras
- Tepung Tapioka
- Telur
Bumbu
- Bawang putih
- Garam
- Ketumbar
- Kemiri
Cara Membuat
- Bersihkan kelakai, ambil daun yang muda saja. Haluskan semua bumbu. Campur semua tepung, tambahkan bumbu dan telur, aduk rata sambil ditambahkan air secukupnya.
- Aduk sampai merata dan terbentuk adonan dengan kekentalan tertentu (seperti adonan rempeyek).
- Panaskan minyak goreng di wajan, setelah panas celupkan satu persatu daun kelakai ke dalam adonan lalu goreng sampai matang / kering / garing.
- Keripik Kelakai siap disajikan.
Selamat mencoba Perantara Lovers.
