×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan, Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Boyolali

Keripik Ikan Lele

Tanggal 29 Nov 2017 oleh Isticasugi .

Ikan lele adalah salah satu ikan yang sangat terkenal dan menjadi favorit di Indonesia. Biasanya yang kita tahu ikan lele hanya dinikmati dengan cara di goreng, dibakar, atau dijadikan sebagai pecel lele. Tapi berbeda dengan warga Boyolali mereka menjadikan ikan lele sebagai keripik, camilan yang gurih dan lezat. Keripik lele bisa dinikmati bersama nasi hangat atau camilan saat bersama keluarga da teman-teman. jika kalian berkunjung ke Boyolali jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh dan merasakan nikmatnya keripik lele. Untuk menghemat waktu kalian juga bisa membuat keripik ini di rumah karena caranya cukup mudah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

 

Bahan :

500 gr daging ikan lele tanpa tulang

500 gr tepung tapioka

100 ml air

2 butir telur bebek

Minyak goreng secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

 

Cara Membuat :

1. Bersihkan lele dari sirip, patil dan isi perutnya kemudian cuci sampai bersih.

2. Kukus ikan lele sampai matang lalu dinginkan.

3. Haluskan daging ikan lele dengan gilingan daging atau ditumbuk.

4. Campurkan tepung tapioka dengan air sedikit demi sedikit, kemudian masukkan daging ikan lele halus, gula, garam dan telur bebek.

5. Aduk dan uleni campuran bahan tersebut sampai kalis.

6. Masukkan adonan yang sudah dibungkus plastik sampai matang kemudian angkat dan dinginkan.

7. Iris tipis adonan yang sudah dikukus kemudian jemur sampai kering dengan menggunakan sinar matahari atau mesin pengering.

8. Keripik ikan lele siap untuk dihidangkan.

 

Tempat yang menyediakan:
 
Kampung Lele
Business park in Indonesia
Address: Jl. Kp. Lele, Tegalrejo, Sawit, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah 57374

 

Sumber :

http://widhiaanugrah.com/resep-keripik-ikan-lele-yang-gurih-banget/

 

DISKUSI


TERBARU


Lestari Naskah...

Oleh Annisafitrianaputri | 19 Jun 2021.
Naskah

Sebagai masyarakat yang berbudaya, tentu sudah bukan hal asing bagi kita ketika mendengar kata naskah. Sudah sekian banyak naskah yang menjadi bukti...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...