×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Keripik

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Keripik Belut Jogja

Tanggal 16 Oct 2017 oleh Oase .

Resep:

Bahan

  • 1500 g belut

  • 4 butir telur ayam

  • 250 g tepung beras

 

Bumbu

  • 1 sdt ketumbar

  • 1 sdt kemiri

  • 5 siung bawang putih

  • ½ sdt garam

  • Daun jeruk diiris tipis

  • Mentega

  • Minyak goreng

 

Cara Membuat

  1. Bersihkan lendir belut dengan abu gosok, buang jeroannya lalu cuci bersih.

  2. Goreng belut sampai kering lalu tiriskan.

  3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam lalu campur dengan tepung beras.

  4. Tambahkan air, telur, dan irisan daun jeruk, lalu aduk rata.

  5. Masukkan belut ke adonan tepung beras lalu goreng satu persatu dengan minyak panas yang diberi campuran mentega sampai berwarna kuning kecokelatan.

 

Tempat yang menyediakan:
 
KERIPIK BELUT "FAJAR"
Store in Sidomulyo, Indonesia
Address: Jalan Jae Sumantoro No.2, Godean, Sleman, Sidoluhur, Godean, Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55561
Phone: 0857-4300-8562

 

Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...